Мой здоровый рацион

Рецепт Скрембл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скрембл

Яйцо куриное (Варка) 116 г
Молоко 1,5% [Молоко Зауралья] 150 г
Масло Сливочное 72,5% [Молочная Сказка] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрембл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 9% 792 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.2% 583 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.3% 5475 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.4% 2979 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.8 мкг 900 мкг 16.8% 11.9% 597 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 10.1% 706 г
Витамин В4, холин 145.58 мг 500 мг 29.1% 20.7% 343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 10.7% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.06 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9852 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 7.2% 993 г
Витамин D, кальциферол 1.276 мкг 10 мкг 12.8% 9.1% 784 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4310 г
Витамин Н, биотин 11.716 мкг 50 мкг 23.4% 16.6% 427 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.088 мг 20 мг 10.4% 7.4% 958 г
Ниацин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.2 мг 2500 мг 3.2% 2.3% 3079 г
Кальций, Ca 31.9 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3135 г
Магний, Mg 6.96 мг 400 мг 1.7% 1.2% 5747 г
Натрий, Na 77.72 мг 1300 мг 6% 4.3% 1673 г
Сера, S 102.08 мг 1000 мг 10.2% 7.3% 980 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 9.9% 718 г
Хлор, Cl 90.48 мг 2300 мг 3.9% 2.8% 2542 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.45 мг 18 мг 8.1% 5.8% 1241 г
Йод, I 11.6 мкг 150 мкг 7.7% 5.5% 1293 г
Кобальт, Co 5.8 мкг 10 мкг 58% 41.3% 172 г
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Медь, Cu 48.14 мкг 1000 мкг 4.8% 3.4% 2077 г
Молибден, Mo 3.48 мкг 70 мкг 5% 3.6% 2011 г
Селен, Se 17.806 мкг 55 мкг 32.4% 23% 309 г
Фтор, F 31.9 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12539 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 3.3% 2155 г
Цинк, Zn 0.6438 мг 12 мг 5.4% 3.8% 1864 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.522 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.418 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.655 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 1.027 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 330.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.883 г min 16.8 г 17.2% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.638 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Скрембл составляет 140,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (281.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».