Мой здоровый рацион

Рецепт Кето рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето рассольник

Бульон куриный 1000 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Огурец соленый 350 г
Грибы жареные 100 г
Цветная капуста (Варка без слива) 70 г
Тыква (Варка без слива) 80 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тёмное мясо, тушеное 150 г
Лук порей (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.2 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3165 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 9.6% 1949 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9% 2074 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.8% 6636 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.6% 3333 г
Вода 94.6 г 2273 г 4.2% 7.9% 2403 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 8.3% 2250 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 7.5% 2500 г
Лютеин + Зеаксантин 0.537 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 9% 2093 г
Витамин В4, холин 13.88 мг 500 мг 2.8% 5.3% 3602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 9.6% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 9% 2105 г
Витамин В9, фолаты 5.903 мкг 400 мкг 1.5% 2.8% 6776 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 2.1% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 6.4% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 18868 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.01 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 2.4% 7426 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 31447 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 3.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.6687 мг 20 мг 8.3% 15.6% 1199 г
Ниацин 0.082 мг ~
Бетаин 1.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.47 мг 2500 мг 6.1% 11.5% 1640 г
Кальций, Ca 13.19 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7582 г
Кремний, Si 1.927 мг 30 мг 6.4% 12% 1557 г
Магний, Mg 9.66 мг 400 мг 2.4% 4.5% 4141 г
Натрий, Na 314.94 мг 1300 мг 24.2% 45.5% 413 г
Сера, S 39.16 мг 1000 мг 3.9% 7.3% 2554 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 10.9% 1717 г
Хлор, Cl 34.54 мг 2300 мг 1.5% 2.8% 6659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 2.43 мкг ~
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 5.6% 3297 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Кобальт, Co 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 6.4% 2924 г
Литий, Li 0.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.027 мг 2 мг 1.4% 2.6% 7407 г
Медь, Cu 73.39 мкг 1000 мкг 7.3% 13.7% 1363 г
Молибден, Mo 0.384 мкг 70 мкг 0.5% 0.9% 18229 г
Никель, Ni 0.441 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 4.16 мкг 55 мкг 7.6% 14.3% 1322 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Фтор, F 3.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 113960 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 31250 г
Цинк, Zn 0.3319 мг 12 мг 2.8% 5.3% 3616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.433 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.943 г min 16.8 г 5.6% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кето рассольник составляет 53,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».