| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 450 г |
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо | 500 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1527 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 24.3% | 373 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3003 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 24.2% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 9.3% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 61.3 мг | 500 мг | 12.3% | 11.2% | 816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 11.7% | 778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.567 мг | 2 мг | 28.4% | 25.7% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.32 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 9259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.605 мкг | 3 мкг | 53.5% | 48.5% | 187 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.15 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.322 мг | 15 мг | 2.1% | 1.9% | 4658 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.575 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.9% | 3175 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2925 мг | 20 мг | 31.5% | 28.6% | 318 г |
| Бетаин | 1.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360 мг | 2500 мг | 14.4% | 13.1% | 694 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Магний, Mg | 27.1 мг | 400 мг | 6.8% | 6.2% | 1476 г |
| Натрий, Na | 52.04 мг | 1300 мг | 4% | 3.6% | 2498 г |
| Сера, S | 215.65 мг | 1000 мг | 21.6% | 19.6% | 464 г |
| Фосфор, P | 213.8 мг | 800 мг | 26.7% | 24.2% | 374 г |
| Хлор, Cl | 26.69 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.155 мг | 18 мг | 6.4% | 5.8% | 1558 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 3.15 мкг | 10 мкг | 31.5% | 28.6% | 317 г |
| Марганец, Mn | 0.0199 мг | 2 мг | 1% | 0.9% | 10050 г |
| Медь, Cu | 110.46 мкг | 1000 мкг | 11% | 10% | 905 г |
| Молибден, Mo | 5.38 мкг | 70 мкг | 7.7% | 7% | 1301 г |
| Никель, Ni | 3.87 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.25 мкг | 55 мкг | 31.4% | 28.5% | 319 г |
| Фтор, F | 38.35 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10430 г |
| Хром, Cr | 3.69 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.7% | 1355 г |
| Цинк, Zn | 2.253 мг | 12 мг | 18.8% | 17% | 533 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.745 г | ~ | |||
| Валин | 0.586 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.552 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лизин | 1.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.096 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.505 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.789 г | ~ | |||
| Пролин | 0.453 г | ~ | |||
| Серин | 0.484 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.386 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.773 г | min 16.8 г | 4.6% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.701 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш на колбасу чоризо пф бх составляет 110,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».