| Сахар песок | 160 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 168 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 360 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 240 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 230 г |
| Какао-порошок | 160 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 40 г |
| Сметана 25% жирности | 160 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
Сахарный песок взбить в яйцами, добавить сметану, перемешать, добавить пол банки сгущенного молока (молоко только натруальное, где в составе - молоко+сахар и больше ничего), соду погасить лимонным соком, добавить муку, перемешать, добавить 4 ложки какао-порошка, все перемешать, выложить в 2 смазаные форму ( по 26 см примерно каждая)и поставить в духовку на 50 мин при температре 180 градусов, (Если не класть како-порошок, получаться очень нежные белые коржи, этот торт у меня проходит под названием "Нежность", с какао -" Прага"). Крем: 200 гр масла сливочного, взбить в оставшейся половиной банки сгущенки, Каждый после остывания (12 часов), разрезать на 2-3 части, пропитать сиропом (любым), смазать кремом, посыпать измельченными грецкими орехами, верхний корж кремом не мазать, только пропитать сиропом, сверху залить глазурью или посыпать тертым шоколадом. Глазурь: 5 ложек како-порошка, смешать в 5 ложками сахарного песка, нагревать и помешивать до полного растворения сахара, добавить 50 грамм сливочное масло, выключить слегка охладить, залить торт сверху.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 371.7 ккал | 1684 ккал | 22.1% | 5.9% | 453 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 2.7% | 987 г |
| Жиры | 20.3 г | 56 г | 36.3% | 9.8% | 276 г |
| Углеводы | 38.9 г | 219 г | 17.8% | 4.8% | 563 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 5.8% | 465 г |
| Вода | 28.6 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7948 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.3 мкг | 900 мкг | 17.5% | 4.7% | 572 г |
| Ретинол | 0.147 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 2.9% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 60.09 мг | 500 мг | 12% | 3.2% | 832 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 3.2% | 843 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 1.5% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.387 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.8% | 3513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.226 мкг | 3 мкг | 7.5% | 2% | 1327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.501 мкг | 10 мкг | 5% | 1.3% | 1996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.604 мг | 15 мг | 4% | 1.1% | 2483 г |
| Витамин Н, биотин | 3.802 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2% | 1315 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0634 мг | 20 мг | 10.3% | 2.8% | 969 г |
| Ниацин | 0.464 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.33 мг | 2500 мг | 12% | 3.2% | 835 г |
| Кальций, Ca | 110.25 мг | 1000 мг | 11% | 3% | 907 г |
| Кремний, Si | 0.637 мг | 30 мг | 2.1% | 0.6% | 4710 г |
| Магний, Mg | 58.28 мг | 400 мг | 14.6% | 3.9% | 686 г |
| Натрий, Na | 144.89 мг | 1300 мг | 11.1% | 3% | 897 г |
| Сера, S | 60.54 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.6% | 1652 г |
| Фосфор, P | 168.3 мг | 800 мг | 21% | 5.6% | 475 г |
| Хлор, Cl | 89.8 мг | 2300 мг | 3.9% | 1% | 2561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.954 мг | 18 мг | 16.4% | 4.4% | 609 г |
| Йод, I | 5.12 мкг | 150 мкг | 3.4% | 0.9% | 2930 г |
| Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 5.1% | 526 г |
| Марганец, Mn | 0.5892 мг | 2 мг | 29.5% | 7.9% | 339 г |
| Медь, Cu | 518.3 мкг | 1000 мкг | 51.8% | 13.9% | 193 г |
| Молибден, Mo | 9.269 мкг | 70 мкг | 13.2% | 3.6% | 755 г |
| Никель, Ni | 0.35 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.334 мкг | 55 мкг | 9.7% | 2.6% | 1031 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.45 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.3% | 8611 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.5% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 1.2795 мг | 12 мг | 10.7% | 2.9% | 938 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.251 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 27.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 10.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.677 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.291 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.591 г | ~ | |||
| Пролин | 0.236 г | ~ | |||
| Серин | 0.208 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.571 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.127 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.11 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.288 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.369 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.199 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.985 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.04 г | min 16.8 г | 36% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.515 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность торт "Прага" составляет 371,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».