| Лук репчатый | 230 г |
| Морковь | 230 г |
| Вода | 0 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Протертые Помидоры [Trattoria di maestro Turatti] | 480 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Фарш говяжий рестория | 800 г |
| Вино, столовое, красное | 630 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 3.8% | 1382 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 13.1% | 403 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3148 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 3.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 238.3 мкг | 900 мкг | 26.5% | 14% | 378 г |
| бета Каротин | 1.43 мг | 5 мг | 28.6% | 15.1% | 350 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.919 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 3.63 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 13774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.98 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 13423 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 1.5% | 3586 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.414 мг | 15 мг | 2.8% | 1.5% | 3623 г |
| Витамин Н, биотин | 0.177 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28249 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 4.4% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2666 мг | 20 мг | 1.3% | 0.7% | 7502 г |
| Ниацин | 0.144 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.46 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.9% | 2826 г |
| Кальций, Ca | 10.57 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9461 г |
| Кремний, Si | 3.579 мг | 30 мг | 11.9% | 6.3% | 838 г |
| Магний, Mg | 10.34 мг | 400 мг | 2.6% | 1.4% | 3868 г |
| Натрий, Na | 4.37 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 29748 г |
| Сера, S | 8.66 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11547 г |
| Фосфор, P | 21 мг | 800 мг | 2.6% | 1.4% | 3810 г |
| Хлор, Cl | 11.09 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.332 мг | 18 мг | 1.8% | 1% | 5422 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 0.838 мкг | 10 мкг | 8.4% | 4.4% | 1193 г |
| Литий, Li | 0.807 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0932 мг | 2 мг | 4.7% | 2.5% | 2146 г |
| Медь, Cu | 23.54 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 1.3% | 4248 г |
| Молибден, Mo | 2.363 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.8% | 2962 г |
| Никель, Ni | 1.102 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.135 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 40741 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.66 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8957 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.1961 мг | 12 мг | 1.6% | 0.8% | 6119 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.523 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.181 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.455 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 188,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».