| Голяшка, или рулька, телятина, мясо и жир, тушеная | 500 г |
| Ноги свиные (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 60 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 10 г |
| Вода | 1000 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1977 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 17.7% | 661 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7.7% | 1514 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.5% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 4.5% | 2640 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.8 мкг | 900 мкг | 11.6% | 13.6% | 859 г |
| бета Каротин | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 14.8% | 795 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.8% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 6.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 11.71 мг | 500 мг | 2.3% | 2.7% | 4270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 10.3% | 1131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 9% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.823 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2% | 5863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.775 мкг | 3 мкг | 25.8% | 30.3% | 387 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.559 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.3% | 8945 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0217 мг | 20 мг | 20.1% | 23.6% | 497 г |
| Ниацин | 0.721 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.79 мг | 2500 мг | 5.3% | 6.2% | 1897 г |
| Кальций, Ca | 16.34 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6120 г |
| Магний, Mg | 12.53 мг | 400 мг | 3.1% | 3.6% | 3192 г |
| Натрий, Na | 33.97 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.1% | 3827 г |
| Сера, S | 40.76 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.8% | 2453 г |
| Фосфор, P | 90.4 мг | 800 мг | 11.3% | 13.3% | 885 г |
| Хлор, Cl | 11.69 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.6% | 19675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.814 мг | 18 мг | 4.5% | 5.3% | 2211 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.1% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 1.373 мкг | 10 мкг | 13.7% | 16.1% | 728 г |
| Литий, Li | 0.331 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0229 мг | 2 мг | 1.1% | 1.3% | 8734 г |
| Медь, Cu | 64.42 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 7.5% | 1552 г |
| Молибден, Mo | 1.986 мкг | 70 мкг | 2.8% | 3.3% | 3525 г |
| Никель, Ni | 1.754 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.303 мкг | 55 мкг | 7.8% | 9.2% | 1278 г |
| Фтор, F | 66.61 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2% | 6005 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 4% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 2.3586 мг | 12 мг | 19.7% | 23.1% | 509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.157 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.52 г | ~ | |||
| Валин | 0.483 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.317 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.696 г | ~ | |||
| Лизин | 0.721 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.522 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.396 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.328 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.645 г | min 16.8 г | 3.8% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность студень составляет 85,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».