| Вода | 1400 г |
| Гречневая крупа ядрица | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.3 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1584 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.3% | 2171 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.4% | 1750 г |
| Углеводы | 15.9 г | 219 г | 7.3% | 6.9% | 1377 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 14.6% | 645 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3080 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2% | 4813 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 7.4% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 15.58 мг | 500 мг | 3.1% | 2.9% | 3209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 2.4% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 5.3% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.889 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.778 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.3% | 1800 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0056 мг | 20 мг | 10% | 9.4% | 997 г |
| Ниацин | 1.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.97 мг | 2500 мг | 4.2% | 4% | 2359 г |
| Кальций, Ca | 9.39 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 10650 г |
| Кремний, Si | 22.5 мг | 30 мг | 75% | 70.6% | 133 г |
| Магний, Mg | 56.33 мг | 400 мг | 14.1% | 13.3% | 710 г |
| Натрий, Na | 1.73 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 75145 г |
| Сера, S | 25.36 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.4% | 3943 г |
| Фосфор, P | 83.3 мг | 800 мг | 10.4% | 9.8% | 960 г |
| Хлор, Cl | 10.26 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 22417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.868 мг | 18 мг | 10.4% | 9.8% | 964 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 0.861 мкг | 10 мкг | 8.6% | 8.1% | 1161 г |
| Литий, Li | 1.167 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4346 мг | 2 мг | 21.7% | 20.4% | 460 г |
| Медь, Cu | 178.31 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 16.7% | 561 г |
| Молибден, Mo | 10.8 мкг | 70 мкг | 15.4% | 14.5% | 648 г |
| Никель, Ni | 2.806 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.611 мкг | 55 мкг | 2.9% | 2.7% | 3414 г |
| Стронций, Sr | 84.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.24 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2% | 4748 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.1% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 0.5722 мг | 12 мг | 4.8% | 4.5% | 2097 г |
| Цирконий, Zr | 9.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.389 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Глицин | 0.201 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.63 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.104 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.831 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.058 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.929 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 106,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».