| Бульон костный | 500 г |
| Бульон мясной прозрачный | 500 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка без слива) | 300 г |
| Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Варка без слива) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 18.6% | 673 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8.3% | 1514 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 99.8 г | 2273 г | 4.4% | 5.5% | 2278 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.6 мкг | 900 мкг | 6.4% | 8% | 1563 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.9% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 13.8% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 29.9 мг | 500 мг | 6% | 7.5% | 1672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 5.4% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 10.6% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.734 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 10712 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.074 мкг | 3 мкг | 35.8% | 44.8% | 279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 2.1% | 5747 г |
| Витамин Н, биотин | 1.307 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.3% | 3826 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0475 мг | 20 мг | 25.2% | 31.5% | 396 г |
| Ниацин | 2.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.42 мг | 2500 мг | 5% | 6.3% | 2009 г |
| Кальций, Ca | 10.48 мг | 1000 мг | 1% | 1.3% | 9542 г |
| Магний, Mg | 11.78 мг | 400 мг | 2.9% | 3.6% | 3396 г |
| Натрий, Na | 412.31 мг | 1300 мг | 31.7% | 39.6% | 315 г |
| Сера, S | 97.96 мг | 1000 мг | 9.8% | 12.3% | 1021 г |
| Фосфор, P | 100.2 мг | 800 мг | 12.5% | 15.6% | 798 г |
| Хлор, Cl | 621.24 мг | 2300 мг | 27% | 33.8% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.621 мг | 18 мг | 9% | 11.3% | 1110 г |
| Йод, I | 4.6 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.9% | 3261 г |
| Кобальт, Co | 3.158 мкг | 10 мкг | 31.6% | 39.5% | 317 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0228 мг | 2 мг | 1.1% | 1.4% | 8772 г |
| Медь, Cu | 79.76 мкг | 1000 мкг | 8% | 10% | 1254 г |
| Молибден, Mo | 6.048 мкг | 70 мкг | 8.6% | 10.8% | 1157 г |
| Никель, Ni | 3.596 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.054 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 101852 г |
| Фтор, F | 26.82 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14914 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 8.6% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 1.3608 мг | 12 мг | 11.3% | 14.1% | 882 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.38 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Студень говяжий составляет 80 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».