| Печень куриная (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.9 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1317 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 14.6% | 535 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.2% | 949 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.6% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6881 мкг | 900 мкг | 764.6% | 597.8% | 13 г |
| Ретинол | 6.806 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 8.2% | 954 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.322 мг | 1.5 мг | 21.5% | 16.8% | 466 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.421 мг | 1.8 мг | 78.9% | 61.7% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 131.71 мг | 500 мг | 26.3% | 20.6% | 380 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.245 мг | 5 мг | 84.9% | 66.4% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.648 мг | 2 мг | 32.4% | 25.3% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.992 мкг | 400 мкг | 28.7% | 22.4% | 348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.91 мкг | 3 мкг | 363.7% | 284.4% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.72 мг | 90 мг | 41.9% | 32.8% | 239 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 3.6% | 2174 г |
| Витамин Н, биотин | 0.242 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20661 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2783 мг | 20 мг | 46.4% | 36.3% | 216 г |
| Ниацин | 6.924 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.39 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.7% | 901 г |
| Кальций, Ca | 27.44 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3644 г |
| Кремний, Si | 5.998 мг | 30 мг | 20% | 15.6% | 500 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 4.2% | 1869 г |
| Натрий, Na | 515.85 мг | 1300 мг | 39.7% | 31% | 252 г |
| Сера, S | 157.58 мг | 1000 мг | 15.8% | 12.4% | 635 г |
| Фосфор, P | 192.5 мг | 800 мг | 24.1% | 18.8% | 416 г |
| Хлор, Cl | 715.42 мг | 2300 мг | 31.1% | 24.3% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.16 мг | 18 мг | 67.6% | 52.9% | 148 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 12.314 мкг | 10 мкг | 123.1% | 96.2% | 81 г |
| Литий, Li | 18.531 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 12.6% | 621 г |
| Медь, Cu | 313.26 мкг | 1000 мкг | 31.3% | 24.5% | 319 г |
| Молибден, Mo | 41.063 мкг | 70 мкг | 58.7% | 45.9% | 170 г |
| Никель, Ni | 2.186 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.851 мкг | 55 мкг | 50.6% | 39.6% | 197 г |
| Фтор, F | 9.64 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41494 г |
| Хром, Cr | 8.55 мкг | 50 мкг | 17.1% | 13.4% | 585 г |
| Цинк, Zn | 4.8533 мг | 12 мг | 40.4% | 31.6% | 247 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.612 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.766 г | ~ | |||
| Валин | 0.911 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.393 г | ~ | |||
| Лизин | 0.791 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.478 г | ~ | |||
| Треонин | 0.532 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 1.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.344 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.769 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.724 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.49 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 234.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.088 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.224 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.744 г | min 16.8 г | 10.4% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.626 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Отварная тушенная печень составляет 127,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».