Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка (копия)

Вода 2000 г
Охотничьи колбаски 100 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Говядина, вырезка (Варка) 400 г
Огурцы Маринованные [Globus] 20 г
Способ приготовления

1. Ставим воду закипать, добавлям соль 2. Чистим и режем кубиками картофель. 3. Делаем зажарку: - режем колбасу - режем лук - чистим и трём морковь. Обжариваем на сковороде лук до золотистого цвета, добавляем колбаски, обжириваем и их. Затем засыпаем морковь, добавляем томатую пасту и немного воды (можно сюда же положить лавровый листик). Оставляем тушиться под крышкой минут 5-10. 4. В закипевшую воду добавляем картофель. Чуть погодя - всыпаем зажарку и варим до готовности картофеля. Перед выключением можно добавить нарезанной зелени.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.3 ккал 1684 ккал 2.5% 6.1% 4077 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 12.3% 1949 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.7% 3111 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.6% 6667 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 9.7% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.1 мкг 900 мкг 8.3% 20.1% 1198 г
бета Каротин 0.451 мг 5 мг 9% 21.8% 1109 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4.8% 5000 г
Витамин В4, холин 9.85 мг 500 мг 2% 4.8% 5076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 5.1% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 8.7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 1.401 мкг 400 мкг 0.4% 1% 28551 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 31.5% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 5.3% 4639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 2.2% 11278 г
Витамин Н, биотин 0.613 мкг 50 мкг 1.2% 2.9% 8157 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.0494 мг 20 мг 5.2% 12.6% 1906 г
Ниацин 0.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.23 мг 2500 мг 4.6% 11.1% 2189 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 2.4% 10000 г
Кремний, Si 3.749 мг 30 мг 12.5% 30.3% 800 г
Магний, Mg 9.33 мг 400 мг 2.3% 5.6% 4287 г
Натрий, Na 198.09 мг 1300 мг 15.2% 36.8% 656 г
Сера, S 46.73 мг 1000 мг 4.7% 11.4% 2140 г
Фосфор, P 39.4 мг 800 мг 4.9% 11.9% 2030 г
Хлор, Cl 232.94 мг 2300 мг 10.1% 24.5% 987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.7 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 11.51 мкг ~
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 7.7% 3152 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 1.9% 12000 г
Кобальт, Co 2.074 мкг 10 мкг 20.7% 50.1% 482 г
Литий, Li 4.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.033 мг 2 мг 1.7% 4.1% 6061 г
Медь, Cu 51.9 мкг 1000 мкг 5.2% 12.6% 1927 г
Молибден, Mo 4.113 мкг 70 мкг 5.9% 14.3% 1702 г
Никель, Ni 1.167 мкг ~
Олово, Sn 5.12 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 35484 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 80.92 мкг 4000 мкг 2% 4.8% 4943 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 6.1% 3937 г
Цинк, Zn 0.5002 мг 12 мг 4.2% 10.2% 2399 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Солянка (копия) составляет 41,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».