| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 800 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 883 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 15% | 349 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 3.5% | 1514 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 4.1% | 1273 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 53.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4273 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8386.8 мкг | 900 мкг | 931.9% | 488.7% | 11 г |
| Ретинол | 10.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.041 мг | 5 мг | 20.8% | 10.9% | 480 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 10.5% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.284 мг | 1.8 мг | 126.9% | 66.5% | 79 г |
| Витамин В4, холин | 484.01 мг | 500 мг | 96.8% | 50.8% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.111 мг | 5 мг | 142.2% | 74.6% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.668 мг | 2 мг | 33.4% | 17.5% | 299 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.152 мкг | 400 мкг | 36.3% | 19% | 276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.43 мкг | 3 мкг | 2147.7% | 1126.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.07 мг | 90 мг | 13.4% | 7% | 746 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.031 мкг | 10 мкг | 10.3% | 5.4% | 970 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.922 мг | 15 мг | 6.1% | 3.2% | 1627 г |
| Витамин Н, биотин | 107.015 мкг | 50 мкг | 214% | 112.2% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 15 мг | 20 мг | 75% | 39.3% | 133 г |
| Ниацин | 11.173 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.33 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.3% | 991 г |
| Кальций, Ca | 21.55 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4640 г |
| Кремний, Si | 0.61 мг | 30 мг | 2% | 1% | 4918 г |
| Магний, Mg | 21.25 мг | 400 мг | 5.3% | 2.8% | 1882 г |
| Натрий, Na | 684.47 мг | 1300 мг | 52.7% | 27.6% | 190 г |
| Сера, S | 283.29 мг | 1000 мг | 28.3% | 14.8% | 353 г |
| Фосфор, P | 388.9 мг | 800 мг | 48.6% | 25.5% | 206 г |
| Хлор, Cl | 1005.34 мг | 2300 мг | 43.7% | 22.9% | 229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.243 мг | 18 мг | 45.8% | 24% | 218 г |
| Йод, I | 5.19 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.8% | 2890 г |
| Кобальт, Co | 23.808 мкг | 10 мкг | 238.1% | 124.9% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.3772 мг | 2 мг | 18.9% | 9.9% | 530 г |
| Медь, Cu | 4432.77 мкг | 1000 мкг | 443.3% | 232.5% | 23 г |
| Молибден, Mo | 103.308 мкг | 70 мкг | 147.6% | 77.4% | 68 г |
| Никель, Ni | 57.189 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.024 мкг | 55 мкг | 74.6% | 39.1% | 134 г |
| Титан, Ti | 1.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 215.14 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 2.8% | 1859 г |
| Хром, Cr | 29.52 мкг | 50 мкг | 59% | 30.9% | 169 г |
| Цинк, Zn | 5.9992 мг | 12 мг | 50% | 26.2% | 200 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.351 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.585 г | ~ | |||
| Валин | 1.583 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.021 г | ~ | |||
| Лизин | 1.812 г | ~ | |||
| Метионин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.982 г | ~ | |||
| Треонин | 1.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.286 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.74 г | ~ | |||
| Глицин | 1.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.513 г | ~ | |||
| Пролин | 1.274 г | ~ | |||
| Серин | 0.876 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.927 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.412 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.705 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.882 г | min 16.8 г | 5.3% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.22 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 190,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».