| Лук репчатый | 100 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 6 г |
| Печень говяжья | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.9 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 13.7% | 521 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.9% | 903 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3197 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6682.9 мкг | 900 мкг | 742.5% | 530.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.55 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.799 мг | 5 мг | 16% | 11.4% | 626 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 11.9% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.753 мг | 1.8 мг | 97.4% | 69.6% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 507.69 мг | 500 мг | 101.5% | 72.6% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.45 мг | 5 мг | 109% | 77.9% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.58 мг | 2 мг | 29% | 20.7% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.391 мкг | 400 мкг | 48.3% | 34.5% | 207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.923 мкг | 3 мкг | 1597.4% | 1141.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.96 мг | 90 мг | 31.1% | 22.2% | 322 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.958 мкг | 10 мкг | 9.6% | 6.9% | 1044 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.152 мг | 15 мг | 7.7% | 5.5% | 1302 г |
| Витамин Н, биотин | 78.438 мкг | 50 мкг | 156.9% | 112.2% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4911 мг | 20 мг | 52.5% | 37.5% | 191 г |
| Ниацин | 7.232 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.37 мг | 2500 мг | 10% | 7.1% | 999 г |
| Кальций, Ca | 12.31 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8123 г |
| Кремний, Si | 0.038 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 78947 г |
| Магний, Mg | 16.77 мг | 400 мг | 4.2% | 3% | 2385 г |
| Натрий, Na | 83.73 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.6% | 1553 г |
| Сера, S | 201.95 мг | 1000 мг | 20.2% | 14.4% | 495 г |
| Фосфор, P | 261 мг | 800 мг | 32.6% | 23.3% | 307 г |
| Хлор, Cl | 84.06 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.6% | 2736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.663 мг | 18 мг | 31.5% | 22.5% | 318 г |
| Йод, I | 5.53 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.6% | 2712 г |
| Кобальт, Co | 16.709 мкг | 10 мкг | 167.1% | 119.4% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2978 мг | 2 мг | 14.9% | 10.7% | 672 г |
| Медь, Cu | 3050.48 мкг | 1000 мкг | 305% | 218% | 33 г |
| Молибден, Mo | 87.979 мкг | 70 мкг | 125.7% | 89.8% | 80 г |
| Никель, Ni | 50.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.767 мкг | 55 мкг | 57.8% | 41.3% | 173 г |
| Фтор, F | 188.87 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.4% | 2118 г |
| Хром, Cr | 25.9 мкг | 50 мкг | 51.8% | 37% | 193 г |
| Цинк, Zn | 4.1361 мг | 12 мг | 34.5% | 24.7% | 290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.673 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.028 г | ~ | |||
| Валин | 1.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.683 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.753 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.286 г | ~ | |||
| Лизин | 1.154 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.614 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.754 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.344 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.819 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.761 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.829 г | ~ | |||
| Серин | 0.536 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.387 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.773 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.727 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.698 г | min 16.8 г | 16.1% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.514 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка говяжья Бефстроганов составляет 139,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».