Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет куриный

Печень куриная, жареная на сковороде 350 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец сладкий красный 5 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.8 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 8.5% 455 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 13.7% 284 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1% 3872 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2815.4 мкг 900 мкг 312.8% 121.3% 32 г
Ретинол 2.799 мг ~
альфа Каротин 6.887 мкг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 0.9% 4630 г
бета Криптоксантин 6.887 мкг ~
Ликопин 15.653 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 4.9% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 1.479 мг 1.8 мг 82.2% 31.9% 122 г
Витамин В4, холин 210.61 мг 500 мг 42.1% 16.3% 237 г
Витамин В5, пантотеновая 5.267 мг 5 мг 105.3% 40.8% 95 г
Витамин В6, пиридоксин 0.552 мг 2 мг 27.6% 10.7% 362 г
Витамин В9, фолаты 352.048 мкг 400 мкг 88% 34.1% 114 г
Витамин В12, кобаламин 13.266 мкг 3 мкг 442.2% 171.5% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 2% 1940 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 1.9% 2098 г
гамма Токоферол 0.207 мг ~
Витамин Н, биотин 0.379 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13193 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 8.9318 мг 20 мг 44.7% 17.3% 224 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 13.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.71 мг 2500 мг 9.2% 3.6% 1088 г
Кальций, Ca 25.26 мг 1000 мг 2.5% 1% 3959 г
Кремний, Si 0.466 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6438 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 1.9% 2041 г
Натрий, Na 409.28 мг 1300 мг 31.5% 12.2% 318 г
Сера, S 173.08 мг 1000 мг 17.3% 6.7% 578 г
Фосфор, P 294.3 мг 800 мг 36.8% 14.3% 272 г
Хлор, Cl 543.19 мг 2300 мг 23.6% 9.2% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.5 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 8.225 мг 18 мг 45.7% 17.7% 219 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12712 г
Кобальт, Co 0.707 мкг 10 мкг 7.1% 2.8% 1414 г
Литий, Li 0.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.2639 мг 2 мг 13.2% 5.1% 758 г
Медь, Cu 349.57 мкг 1000 мкг 35% 13.6% 286 г
Молибден, Mo 1.93 мкг 70 мкг 2.8% 1.1% 3627 г
Никель, Ni 0.483 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 22.4 мкг ~
Селен, Se 55.733 мкг 55 мкг 101.3% 39.3% 99 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 3.63 мкг 4000 мкг 0.1% 110193 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4808 г
Цинк, Zn 2.6485 мг 12 мг 22.1% 8.6% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 1.043 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.442 г ~
Лизин 1.267 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.511 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.034 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 389.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.699 г ~
6:0 Капроновая 0.166 г ~
8:0 Каприловая 0.138 г ~
10:0 Каприновая 0.358 г ~
12:0 Лауриновая 0.454 г ~
14:0 Миристиновая 1.547 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 2.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.932 г min 16.8 г 35.3% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.611 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.281 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.333 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Паштет куриный составляет 257,8 кКал.

  • Порция = 112 гр (288.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».