Мой здоровый рацион

Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 900 г
Перец сладкий красный (Запекание) 40 г
Ветчина особая 80 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 30 г
Масло Сливочное [Белорусский Дом Масла] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.9% 1226 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 12.3% 789 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.7% 1250 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2892 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 8.1% 1194 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.6% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 8.3% 1161 г
Витамин В4, холин 49.09 мг 500 мг 9.8% 9.5% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 5.1% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 11.623 мкг 400 мкг 2.9% 2.8% 3441 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 6.6% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 25.58 мг 90 мг 28.4% 27.4% 352 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 3.8% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5703 г
Витамин Н, биотин 3.534 мкг 50 мкг 7.1% 6.9% 1415 г
Витамин К, филлохинон 58.9 мкг 120 мкг 49.1% 47.4% 204 г
Витамин РР, НЭ 2.0616 мг 20 мг 10.3% 9.9% 970 г
Ниацин 0.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.98 мг 2500 мг 10.3% 9.9% 973 г
Кальций, Ca 110.21 мг 1000 мг 11% 10.6% 907 г
Кремний, Si 25.583 мг 30 мг 85.3% 82.3% 117 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 4.6% 2078 г
Натрий, Na 151.48 мг 1300 мг 11.7% 11.3% 858 г
Сера, S 82.73 мг 1000 мг 8.3% 8% 1209 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 12.6% 766 г
Хлор, Cl 130.6 мг 2300 мг 5.7% 5.5% 1761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.3 мкг ~
Бор, B 94.4 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 5.2% 1839 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 3% 3226 г
Кобальт, Co 3.701 мкг 10 мкг 37% 35.7% 270 г
Литий, Li 2.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 4.6% 2079 г
Медь, Cu 73.2 мкг 1000 мкг 7.3% 7% 1366 г
Молибден, Mo 6.177 мкг 70 мкг 8.8% 8.5% 1133 г
Никель, Ni 7.203 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Селен, Se 5.887 мкг 55 мкг 10.7% 10.3% 934 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 15.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26385 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 6.4% 1506 г
Цинк, Zn 0.7183 мг 12 мг 6% 5.8% 1671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.848 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты 1.598 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.62 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.427 г min 16.8 г 8.5% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».