Мой здоровый рацион

Рецепт Азу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Азу

Индейка, бедро, только мясо 875 г
Лук репчатый (Тушение) 125 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 193 г
Томатный соус, консервированный 50 г
Вода 50 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 235 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1374 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 21.4% 382 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.2% 1556 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 5.2% 1568 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3704 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Ликопин 663.563 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 14.4% 566 г
Витамин В4, холин 69.28 мг 500 мг 13.9% 11.3% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 1.238 мг 5 мг 24.8% 20.2% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 18.4% 443 г
Витамин В9, фолаты 5.071 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7888 г
Витамин В12, кобаламин 1.93 мкг 3 мкг 64.3% 52.4% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 3.3% 2413 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 3.4% 2392 г
Витамин D3, холекальциферол 0.418 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 2% 3958 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.4202 мг 20 мг 27.1% 22.1% 369 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 4.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.37 мг 2500 мг 13.5% 11% 741 г
Кальций, Ca 35.36 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2828 г
Кремний, Si 0.537 мг 30 мг 1.8% 1.5% 5587 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 5.3% 1545 г
Натрий, Na 181.92 мг 1300 мг 14% 11.4% 715 г
Сера, S 203.92 мг 1000 мг 20.4% 16.6% 490 г
Фосфор, P 192.7 мг 800 мг 24.1% 19.7% 415 г
Хлор, Cl 2.87 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 80139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Железо, Fe 1.473 мг 18 мг 8.2% 6.7% 1222 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 4.3% 1905 г
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.1% 3922 г
Медь, Cu 101.61 мкг 1000 мкг 10.2% 8.3% 984 г
Молибден, Mo 0.076 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 92105 г
Никель, Ni 0.322 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 20.845 мкг 55 мкг 37.9% 30.9% 264 г
Фтор, F 10.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37348 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Цинк, Zn 2.7293 мг 12 мг 22.7% 18.5% 440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.152 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.551 г ~
Лизин 1.889 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.805 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 1.098 г ~
Аспарагиновая кислота 1.737 г ~
Глицин 0.839 г ~
Глутаминовая кислота 2.93 г ~
Пролин 0.976 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.737 г min 16.8 г 4.4% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.496 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.479 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Азу составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок