Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная

Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 625 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 17.7% 409 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.4% 1143 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.6% 4563 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.5 мкг 900 мкг 32.7% 23.6% 306 г
бета Каротин 1.767 мг 5 мг 35.3% 25.5% 283 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 7.9% 909 г
Витамин В4, холин 67.06 мг 500 мг 13.4% 9.7% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 8.5% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 11.9% 608 г
Витамин В9, фолаты 5.663 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7063 г
Витамин В12, кобаламин 2.732 мкг 3 мкг 91.1% 65.8% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.31 мг 15 мг 8.7% 6.3% 1145 г
Витамин Н, биотин 3.544 мкг 50 мкг 7.1% 5.1% 1411 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.4227 мг 20 мг 22.1% 16% 452 г
Ниацин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.98 мг 2500 мг 15.8% 11.4% 635 г
Кальций, Ca 16.18 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6180 г
Кремний, Si 4.141 мг 30 мг 13.8% 10% 724 г
Магний, Mg 31.24 мг 400 мг 7.8% 5.6% 1280 г
Натрий, Na 56.98 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2282 г
Сера, S 221.36 мг 1000 мг 22.1% 16% 452 г
Фосфор, P 202.6 мг 800 мг 25.3% 18.3% 395 г
Хлор, Cl 71.84 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 13.67 мкг ~
Железо, Fe 1.929 мг 18 мг 10.7% 7.7% 933 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 1.9% 3866 г
Кобальт, Co 8.153 мкг 10 мкг 81.5% 58.8% 123 г
Литий, Li 0.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 3.5% 2068 г
Медь, Cu 206.87 мкг 1000 мкг 20.7% 14.9% 483 г
Молибден, Mo 14.024 мкг 70 мкг 20% 14.4% 499 г
Никель, Ni 8.909 мкг ~
Олово, Sn 67.48 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23404 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 68.03 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5880 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 11.6% 625 г
Цинк, Zn 3.228 мг 12 мг 26.9% 19.4% 372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.365 г min 16.8 г 2.2% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.363 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.917 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».