Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия запеченная

Скумбрия атлантическая 685 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 830 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 12.4% 398 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.3% 400 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.4% 3470 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8491 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.2% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.382 мг 1.8 мг 21.2% 10.5% 471 г
Витамин В4, холин 69.03 мг 500 мг 13.8% 6.8% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.903 мг 5 мг 18.1% 8.9% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.85 мг 2 мг 42.5% 21% 235 г
Витамин В9, фолаты 9.558 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4185 г
Витамин В12, кобаламин 12.744 мкг 3 мкг 424.8% 209.5% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7087 г
Витамин D, кальциферол 17.098 мкг 10 мкг 171% 84.3% 58 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.699 мг 15 мг 11.3% 5.6% 883 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26178 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.2% 2264 г
Витамин РР, НЭ 12.3194 мг 20 мг 61.6% 30.4% 162 г
Ниацин 9.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.36 мг 2500 мг 11.9% 5.9% 841 г
Кальций, Ca 42.48 мг 1000 мг 4.2% 2.1% 2354 г
Магний, Mg 53.1 мг 400 мг 13.3% 6.6% 753 г
Натрий, Na 106.2 мг 1300 мг 8.2% 4% 1224 г
Сера, S 191.16 мг 1000 мг 19.1% 9.4% 523 г
Фосфор, P 297.4 мг 800 мг 37.2% 18.3% 269 г
Хлор, Cl 180.54 мг 2300 мг 7.8% 3.8% 1274 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.805 мг 18 мг 10% 4.9% 997 г
Йод, I 47.79 мкг 150 мкг 31.9% 15.7% 314 г
Кобальт, Co 21.24 мкг 10 мкг 212.4% 104.7% 47 г
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 2.6% 1883 г
Медь, Cu 223.02 мкг 1000 мкг 22.3% 11% 448 г
Молибден, Mo 4.248 мкг 70 мкг 6.1% 3% 1648 г
Никель, Ni 6.372 мкг ~
Селен, Se 46.835 мкг 55 мкг 85.2% 42% 117 г
Фтор, F 1486.82 мкг 4000 мкг 37.2% 18.3% 269 г
Хром, Cr 58.41 мкг 50 мкг 116.8% 57.6% 86 г
Цинк, Zn 0.7434 мг 12 мг 6.2% 3.1% 1614 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.062 г ~
Валин 1.062 г ~
Гистидин* 0.85 г ~
Изолейцин 1.168 г ~
Лейцин 1.699 г ~
Лизин 1.593 г ~
Метионин 0.637 г ~
Метионин + Цистеин 0.85 г ~
Треонин 0.85 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.487 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.487 г ~
Аспарагиновая кислота 2.124 г ~
Глицин 0.743 г ~
Глутаминовая кислота 2.761 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.956 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.519 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.758 г min 16.8 г 28.3% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.945 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.956 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.175 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 14%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.287 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.382 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.754 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.106 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.402 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная составляет 202,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».