| Печень куриная (Варка) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Корица, молотая | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.9 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 726 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 7.2% | 594 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 14% | 308 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.8% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3% | 1429 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4026.1 мкг | 900 мкг | 447.3% | 192.9% | 22 г |
| Ретинол | 4.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 0.9% | 4587 г |
| бета Криптоксантин | 0.524 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.597 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 4.7% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.894 мг | 1.8 мг | 49.7% | 21.4% | 201 г |
| Витамин В4, холин | 121.48 мг | 500 мг | 24.3% | 10.5% | 412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.632 мг | 5 мг | 52.6% | 22.7% | 190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 6.6% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.003 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 13320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.034 мкг | 3 мкг | 267.8% | 115.5% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.75 мг | 90 мг | 9.7% | 4.2% | 1029 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.668 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.9% | 1497 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.616 мг | 15 мг | 4.1% | 1.8% | 2435 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.195 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.6% | 1192 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.943 мг | 20 мг | 24.7% | 10.7% | 405 г |
| Ниацин | 3.322 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.61 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.3% | 1298 г |
| Кальций, Ca | 36.83 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.6% | 2715 г |
| Кремний, Si | 1.956 мг | 30 мг | 6.5% | 2.8% | 1534 г |
| Магний, Mg | 18.68 мг | 400 мг | 4.7% | 2% | 2141 г |
| Натрий, Na | 294.54 мг | 1300 мг | 22.7% | 9.8% | 441 г |
| Сера, S | 158.97 мг | 1000 мг | 15.9% | 6.9% | 629 г |
| Фосфор, P | 160.3 мг | 800 мг | 20% | 8.6% | 499 г |
| Хлор, Cl | 440.27 мг | 2300 мг | 19.1% | 8.2% | 522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.836 мг | 18 мг | 43.5% | 18.8% | 230 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.3% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 9.945 мкг | 10 мкг | 99.5% | 42.9% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.2052 мг | 2 мг | 10.3% | 4.4% | 975 г |
| Медь, Cu | 225.2 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 9.7% | 444 г |
| Молибден, Mo | 11.546 мкг | 70 мкг | 16.5% | 7.1% | 606 г |
| Никель, Ni | 1.173 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 186.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.13 мкг | 55 мкг | 54.8% | 23.6% | 183 г |
| Фтор, F | 22.97 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17414 г |
| Хром, Cr | 3.04 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.6% | 1645 г |
| Цинк, Zn | 3.4825 мг | 12 мг | 29% | 12.5% | 345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.611 г | ~ | |||
| Валин | 0.692 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.604 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Треонин | 0.408 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.922 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аланин | 0.806 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.04 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.595 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.56 г | ~ | |||
| Серин | 0.279 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 263.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.237 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.53 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.154 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.129 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.333 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.386 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.38 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.502 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.752 г | min 16.8 г | 34.2% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.487 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.933 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 231,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».