Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец свинной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец свинной

Ноги свиные 400 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 8000 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Свинина, задняя рулька 1545 г
Язык свиной (Варка) 477 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 С1
Желатин пищевой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец свинной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13% 613 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.3% 709 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2903 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101 мкг 900 мкг 11.2% 8.9% 891 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.566 мг 5 мг 11.3% 9% 883 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 10.5% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 7.6% 1053 г
Витамин В4, холин 35.97 мг 500 мг 7.2% 5.8% 1390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 5.3% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 8.3% 966 г
Витамин В9, фолаты 0.69 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 57971 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 8.2% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.2% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3663 г
Витамин D3, холекальциферол 0.191 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6198 г
Витамин Н, биотин 0.802 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6234 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.0367 мг 20 мг 15.2% 12.1% 659 г
Ниацин 0.571 мг ~
Бетаин 0.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.83 мг 2500 мг 6.3% 5% 1584 г
Кальций, Ca 27.71 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3609 г
Кремний, Si 0.797 мг 30 мг 2.7% 2.2% 3764 г
Магний, Mg 14.55 мг 400 мг 3.6% 2.9% 2749 г
Натрий, Na 255.78 мг 1300 мг 19.7% 15.7% 508 г
Сера, S 103.46 мг 1000 мг 10.3% 8.2% 967 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 10.9% 737 г
Хлор, Cl 307.13 мг 2300 мг 13.4% 10.7% 749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 2.94 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 5.4% 1500 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15306 г
Кобальт, Co 0.896 мкг 10 мкг 9% 7.2% 1116 г
Литий, Li 0.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.0226 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8850 г
Медь, Cu 71.69 мкг 1000 мкг 7.2% 5.8% 1395 г
Молибден, Mo 5.691 мкг 70 мкг 8.1% 6.5% 1230 г
Никель, Ni 0.211 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 9.637 мкг 55 мкг 17.5% 14% 571 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 201.72 мкг 4000 мкг 5% 4% 1983 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Цинк, Zn 1.1406 мг 12 мг 9.5% 7.6% 1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.844 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.898 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.484 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.74 г min 16.8 г 16.3% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.632 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.155 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.022 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Холодец свинной составляет 125,2 кКал.

  • Порция = 176 гр (220.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок