| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Куриный окорочок (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 110 г |
| Морковь (Припускание) | 145 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 43 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 100 г |
Лук, морковь на сливочном масле чуть припустить. Мясо и печень прижарить в сковороде с закрытой крышкой, если выделится вода, то крышку открыть. Овощи и мяо с печенью добавить специи и протушить еще 5 минут. Добавить в смесь порубленных 2 яйца вкрутую. Всё перемещать блендером и в контейнер на холод
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.4 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 960 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 12.8% | 447 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 10.9% | 523 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5790 мкг | 900 мкг | 643.3% | 366.8% | 16 г |
| Ретинол | 5.475 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.952 мг | 5 мг | 39% | 22.2% | 256 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 10.4% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.22 мг | 1.8 мг | 67.8% | 38.7% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 133.42 мг | 500 мг | 26.7% | 15.2% | 375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.499 мг | 5 мг | 70% | 39.9% | 143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 13.4% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.081 мкг | 400 мкг | 23% | 13.1% | 434 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.751 мкг | 3 мкг | 291.7% | 166.3% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.12 мг | 90 мг | 13.5% | 7.7% | 743 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.323 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.8% | 3096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.566 мг | 15 мг | 3.8% | 2.2% | 2650 г |
| Витамин Н, биотин | 2.507 мкг | 50 мкг | 5% | 2.9% | 1994 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4572 мг | 20 мг | 42.3% | 24.1% | 236 г |
| Ниацин | 6.371 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.96 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.3% | 899 г |
| Кальций, Ca | 26.21 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3815 г |
| Кремний, Si | 4.453 мг | 30 мг | 14.8% | 8.4% | 674 г |
| Магний, Mg | 25.63 мг | 400 мг | 6.4% | 3.6% | 1561 г |
| Натрий, Na | 82.2 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.6% | 1582 г |
| Сера, S | 180.76 мг | 1000 мг | 18.1% | 10.3% | 553 г |
| Фосфор, P | 202.7 мг | 800 мг | 25.3% | 14.4% | 395 г |
| Хлор, Cl | 45.99 мг | 2300 мг | 2% | 1.1% | 5001 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.305 мг | 18 мг | 57.3% | 32.7% | 175 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.4% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 12.238 мкг | 10 мкг | 122.4% | 69.8% | 82 г |
| Литий, Li | 0.932 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2337 мг | 2 мг | 11.7% | 6.7% | 856 г |
| Медь, Cu | 262.33 мкг | 1000 мкг | 26.2% | 14.9% | 381 г |
| Молибден, Mo | 37.55 мкг | 70 мкг | 53.6% | 30.6% | 186 г |
| Никель, Ni | 1.274 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.582 мкг | 55 мкг | 46.5% | 26.5% | 215 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.74 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8745 г |
| Хром, Cr | 11.74 мкг | 50 мкг | 23.5% | 13.4% | 426 г |
| Цинк, Zn | 4.2594 мг | 12 мг | 35.5% | 20.2% | 282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.956 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.404 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.763 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.503 г | ~ | |||
| Лизин | 1.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.634 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.771 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 1.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.495 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.903 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.834 г | ~ | |||
| Серин | 0.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 19% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 263.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.181 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.092 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.117 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.243 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.767 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.859 г | min 16.8 г | 23% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.872 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.995 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печёночный куринный составляет 175,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».