| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Вода | 230 г |
| Томатные концентраты и соусы | 40 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 130 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 8.8% | 639 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 13.9% | 403 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 1.8% | 3043 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.9% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 45.81 мг | 500 мг | 9.2% | 5.1% | 1091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 3.9% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 7.7% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.997 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 5002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.702 мкг | 3 мкг | 56.7% | 31.7% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 10465 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.024 мг | 15 мг | 13.5% | 7.6% | 741 г |
| Витамин Н, биотин | 2.143 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.4% | 2333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4934 мг | 20 мг | 27.5% | 15.4% | 364 г |
| Ниацин | 2.981 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.88 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.4% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 12.85 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7782 г |
| Магний, Mg | 16.64 мг | 400 мг | 4.2% | 2.4% | 2404 г |
| Натрий, Na | 41.09 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.8% | 3164 г |
| Сера, S | 162.67 мг | 1000 мг | 16.3% | 9.1% | 615 г |
| Фосфор, P | 127.2 мг | 800 мг | 15.9% | 8.9% | 629 г |
| Хлор, Cl | 45.75 мг | 2300 мг | 2% | 1.1% | 5027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.851 мг | 18 мг | 10.3% | 5.8% | 972 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 5.484 мкг | 10 мкг | 54.8% | 30.7% | 182 г |
| Марганец, Mn | 0.0768 мг | 2 мг | 3.8% | 2.1% | 2604 г |
| Медь, Cu | 140.36 мкг | 1000 мкг | 14% | 7.8% | 712 г |
| Молибден, Mo | 8.115 мкг | 70 мкг | 11.6% | 6.5% | 863 г |
| Никель, Ni | 6.139 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.34 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5172 г |
| Хром, Cr | 5.71 мкг | 50 мкг | 11.4% | 6.4% | 876 г |
| Цинк, Zn | 2.2802 мг | 12 мг | 19% | 10.6% | 526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.708 г | ~ | |||
| Валин | 0.678 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.467 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.977 г | ~ | |||
| Лизин | 1.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.961 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.723 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.622 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.457 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.853 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.979 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.49 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.791 г | min 16.8 г | 34.5% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.61 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш говяжий составляет 178,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».