Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с нутом и баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с нутом и баклажаном

Нут (турецкий горох), вареный, с солью 60 г
Баклажан 60 г
Салат романо (римский салат, ромен) 40 г
Петрушка свежая 15 г
Лук сладкий, сырой 10 г
Оливковое масло 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Чеснок, порошок 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с нутом и баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.4% 2000 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.8% 1600 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4.4% 2433 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 21.6% 500 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.1 мкг 900 мкг 20.3% 21.9% 492 г
альфа Каротин 3.934 мкг ~
бета Каротин 1.739 мг 5 мг 34.8% 37.6% 288 г
бета Криптоксантин 36.528 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 587.863 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.9% 2813 г
Витамин В4, холин 19.34 мг 500 мг 3.9% 4.2% 2585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 5.2% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 7.9% 1370 г
Витамин В9, фолаты 96.071 мкг 400 мкг 24% 25.9% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 15.09 мг 90 мг 16.8% 18.1% 596 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.823 мг 15 мг 5.5% 5.9% 1823 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 157.8 мкг 120 мкг 131.5% 142% 76 г
Витамин РР, НЭ 0.6794 мг 20 мг 3.4% 3.7% 2944 г
Ниацин 0.236 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.1 мг 2500 мг 12.4% 13.4% 809 г
Кальций, Ca 49.15 мг 1000 мг 4.9% 5.3% 2035 г
Кремний, Si 9.975 мг 30 мг 33.3% 36% 301 г
Магний, Mg 29.09 мг 400 мг 7.3% 7.9% 1375 г
Натрий, Na 82.32 мг 1300 мг 6.3% 6.8% 1579 г
Сера, S 38.82 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2576 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 11% 985 г
Хлор, Cl 26.5 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.6 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 2.38 мкг ~
Железо, Fe 1.548 мг 18 мг 8.6% 9.3% 1163 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15957 г
Кобальт, Co 0.617 мкг 10 мкг 6.2% 6.7% 1621 г
Литий, Li 22.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.449 мг 2 мг 22.5% 24.3% 445 г
Медь, Cu 184.29 мкг 1000 мкг 18.4% 19.9% 543 г
Молибден, Mo 3.472 мкг 70 мкг 5% 5.4% 2016 г
Никель, Ni 0.882 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 1.509 мкг 55 мкг 2.7% 2.9% 3645 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 21.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18365 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7463 г
Цинк, Zn 0.7389 мг 12 мг 6.2% 6.7% 1624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.607 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.056 мг ~
Стигмастерол 0.076 мг ~
бета Ситостерол 2.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.894 г min 16.8 г 11.3% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.841 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.761 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с нутом и баклажаном составляет 92,6 кКал.

  • Порция = 197 гр (182.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов