| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 60 г |
| Баклажан | 60 г |
| Салат романо (римский салат, ромен) | 40 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Лук сладкий, сырой | 10 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.6 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1819 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6.8% | 1600 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 4.4% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 10.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 21.6% | 500 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.1 мкг | 900 мкг | 20.3% | 21.9% | 492 г |
| альфа Каротин | 3.934 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.739 мг | 5 мг | 34.8% | 37.6% | 288 г |
| бета Криптоксантин | 36.528 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 587.863 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.9% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 19.34 мг | 500 мг | 3.9% | 4.2% | 2585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 5.2% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 7.9% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.071 мкг | 400 мкг | 24% | 25.9% | 416 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.09 мг | 90 мг | 16.8% | 18.1% | 596 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.823 мг | 15 мг | 5.5% | 5.9% | 1823 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.091 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 157.8 мкг | 120 мкг | 131.5% | 142% | 76 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6794 мг | 20 мг | 3.4% | 3.7% | 2944 г |
| Ниацин | 0.236 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.1 мг | 2500 мг | 12.4% | 13.4% | 809 г |
| Кальций, Ca | 49.15 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.3% | 2035 г |
| Кремний, Si | 9.975 мг | 30 мг | 33.3% | 36% | 301 г |
| Магний, Mg | 29.09 мг | 400 мг | 7.3% | 7.9% | 1375 г |
| Натрий, Na | 82.32 мг | 1300 мг | 6.3% | 6.8% | 1579 г |
| Сера, S | 38.82 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.2% | 2576 г |
| Фосфор, P | 81.2 мг | 800 мг | 10.2% | 11% | 985 г |
| Хлор, Cl | 26.5 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.3% | 8679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.548 мг | 18 мг | 8.6% | 9.3% | 1163 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 0.617 мкг | 10 мкг | 6.2% | 6.7% | 1621 г |
| Литий, Li | 22.31 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 24.3% | 445 г |
| Медь, Cu | 184.29 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 19.9% | 543 г |
| Молибден, Mo | 3.472 мкг | 70 мкг | 5% | 5.4% | 2016 г |
| Никель, Ni | 0.882 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.509 мкг | 55 мкг | 2.7% | 2.9% | 3645 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.78 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18365 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.7389 мг | 12 мг | 6.2% | 6.7% | 1624 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.365 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.426 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.607 г | ~ | |||
| Пролин | 0.158 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.056 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.589 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.894 г | min 16.8 г | 11.3% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.841 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с нутом и баклажаном составляет 92,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».