Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Куриная грудка (филе) (Варка) 110 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 230 г
Лук репчатый (Пассерование) 104 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Чеснок 3 г
Петрушка сушеная 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.9 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5632 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 14% 2375 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.7% 18667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 5.4% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 16.7% 2000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 13.4% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.7% 64286 г
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5.4% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 5.7% 5806 г
Витамин В4, холин 10.59 мг 500 мг 2.1% 7% 4721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 9.7% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 16.1% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.85 мкг 400 мкг 1.2% 4% 8247 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 2.3% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 7.27 мг 90 мг 8.1% 27.1% 1238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 2.3% 14151 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 47170 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 54.5% 615 г
Витамин РР, НЭ 0.8939 мг 20 мг 4.5% 15.1% 2237 г
Ниацин 0.975 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.15 мг 2500 мг 6.8% 22.7% 1461 г
Кальций, Ca 20.61 мг 1000 мг 2.1% 7% 4852 г
Кремний, Si 11.254 мг 30 мг 37.5% 125.4% 267 г
Магний, Mg 15.57 мг 400 мг 3.9% 13% 2569 г
Натрий, Na 128.21 мг 1300 мг 9.9% 33.1% 1014 г
Сера, S 42.76 мг 1000 мг 4.3% 14.4% 2339 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 13.7% 2446 г
Хлор, Cl 204.65 мг 2300 мг 8.9% 29.8% 1124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.8 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 9.31 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 8.7% 3871 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 3% 10563 г
Кобальт, Co 2.535 мкг 10 мкг 25.4% 84.9% 394 г
Литий, Li 4.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 12.4% 2729 г
Медь, Cu 55.42 мкг 1000 мкг 5.5% 18.4% 1804 г
Молибден, Mo 2.746 мкг 70 мкг 3.9% 13% 2549 г
Никель, Ni 2.831 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 2.304 мкг 55 мкг 4.2% 14% 2387 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 48.2 мкг 4000 мкг 1.2% 4% 8299 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 17.1% 1953 г
Цинк, Zn 0.3552 мг 12 мг 3% 10% 3378 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.444 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 29,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».