Мой здоровый рацион

Рецепт МИМОЗА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты МИМОЗА

Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 96 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 62 г
Яйца Куриные [Роскар] 309 г
Горбуша 160 г
Майонез 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МИМОЗА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.1 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 6.6% 497 г
Жиры 26.6 г 56 г 47.5% 15.6% 211 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 0.8% 4037 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.7 мкг 900 мкг 10.1% 3.3% 992 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.2% 2727 г
Витамин В4, холин 11.09 мг 500 мг 2.2% 0.7% 4509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.7% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.132 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 35336 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 1.9% 1724 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 0.9% 3861 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.492 мг 15 мг 29.9% 9.8% 334 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.1618 мг 20 мг 0.8% 0.3% 12361 г
Ниацин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 18.15 мг 2500 мг 0.7% 0.2% 13774 г
Кальций, Ca 159.83 мг 1000 мг 16% 5.2% 626 г
Магний, Mg 6.5 мг 400 мг 1.6% 0.5% 6154 г
Натрий, Na 220.33 мг 1300 мг 16.9% 5.5% 590 г
Сера, S 53.13 мг 1000 мг 5.3% 1.7% 1882 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 4.1% 802 г
Хлор, Cl 93.23 мг 2300 мг 4.1% 1.3% 2467 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.231 мг 18 мг 1.3% 0.4% 7792 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 25424 г
Кобальт, Co 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 1% 3135 г
Марганец, Mn 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Медь, Cu 7.31 мкг 1000 мкг 0.7% 0.2% 13680 г
Молибден, Mo 0.341 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 20528 г
Селен, Se 3.998 мкг 55 мкг 7.3% 2.4% 1376 г
Фтор, F 1.87 мкг 4000 мкг 213904 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 0.4055 мг 12 мг 3.4% 1.1% 2959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 1.144 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.49 г ~
6:0 Капроновая 0.135 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.247 г ~
12:0 Лауриновая 0.322 г ~
14:0 Миристиновая 1.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.78 г min 16.8 г 34.4% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.243 г от 11.2 до 20.6 г 55.7% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность МИМОЗА составляет 305,1 кКал.

  • Порция = 87 гр (265.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».