Мой здоровый рацион

Рецепт Сливочный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сливочный соус

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 200 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 70 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.1 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.6% 1056 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.6% 384 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.5% 1973 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3460 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 4.5% 1064 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 5.1% 947 г
Витамин В4, холин 11.32 мг 500 мг 2.3% 1.1% 4417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 1.7% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6897 г
Витамин В9, фолаты 5.912 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6766 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 7.1% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 1.5% 3165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8380 г
Витамин Н, биотин 2.318 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2157 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.6029 мг 20 мг 8% 3.9% 1248 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110 мг 2500 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Кальций, Ca 201.59 мг 1000 мг 20.2% 9.8% 496 г
Магний, Mg 14.68 мг 400 мг 3.7% 1.8% 2725 г
Натрий, Na 247.35 мг 1300 мг 19% 9.2% 526 г
Сера, S 59.86 мг 1000 мг 6% 2.9% 1671 г
Фосфор, P 140.3 мг 800 мг 17.5% 8.5% 570 г
Хлор, Cl 392.15 мг 2300 мг 17.1% 8.3% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.2 мкг ~
Железо, Fe 0.201 мг 18 мг 1.1% 0.5% 8955 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1.3% 3778 г
Кобальт, Co 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 2.4% 2053 г
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8368 г
Медь, Cu 17.66 мкг 1000 мкг 1.8% 0.9% 5663 г
Молибден, Mo 2.824 мкг 70 мкг 4% 1.9% 2479 г
Олово, Sn 8.47 мкг ~
Селен, Se 0.647 мкг 55 мкг 1.2% 0.6% 8501 г
Стронций, Sr 9.6 мкг ~
Фтор, F 11.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34423 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4425 г
Цинк, Zn 1.0015 мг 12 мг 8.3% 4% 1198 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.316 г ~
6:0 Капроновая 0.145 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.202 г ~
14:0 Миристиновая 0.934 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.598 г ~
18:0 Стеариновая 0.802 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.211 г min 16.8 г 25.1% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сливочный соус составляет 207,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов