| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 9 г |
| Вода | 569 г |
| Бульон говяжий | 691 г |
| Лук репчатый | 94 г |
| Картофель | 218 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 382 г |
| Говядина отварная нежирная | 228 г |
| Томатная паста. Консервы | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3465 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 10.5% | 1949 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 5.6% | 3733 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.5% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.2% | 2857 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 8% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.3 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.6% | 12329 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 1.2% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 2.9% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 1.6% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 3.86 мг | 500 мг | 0.8% | 1.6% | 12953 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 2.7% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 7.2% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.006 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.1% | 6660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.68 мг | 90 мг | 9.6% | 19.8% | 1037 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.058 мг | 15 мг | 0.4% | 0.8% | 25862 г |
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 4.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3573 мг | 20 мг | 1.8% | 3.7% | 5598 г |
| Ниацин | 0.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.56 мг | 2500 мг | 5.4% | 11.1% | 1858 г |
| Кальций, Ca | 12.84 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7788 г |
| Кремний, Si | 5.493 мг | 30 мг | 18.3% | 37.7% | 546 г |
| Магний, Mg | 6.94 мг | 400 мг | 1.7% | 3.5% | 5764 г |
| Натрий, Na | 172.79 мг | 1300 мг | 13.3% | 27.4% | 752 г |
| Сера, S | 8.95 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.9% | 11173 г |
| Фосфор, P | 15.4 мг | 800 мг | 1.9% | 3.9% | 5195 г |
| Хлор, Cl | 10.65 мг | 2300 мг | 0.5% | 1% | 21596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.273 мг | 18 мг | 1.5% | 3.1% | 6593 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 1.08 мкг | 10 мкг | 10.8% | 22.2% | 926 г |
| Литий, Li | 8.109 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0593 мг | 2 мг | 3% | 6.2% | 3373 г |
| Медь, Cu | 42.5 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 8.8% | 2353 г |
| Молибден, Mo | 1.674 мкг | 70 мкг | 2.4% | 4.9% | 4182 г |
| Никель, Ni | 0.663 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.231 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 23810 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.35 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.6% | 11994 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 4.7% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 0.1264 мг | 12 мг | 1.1% | 2.3% | 9494 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.616 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.025 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.298 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 48,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».