Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с маслом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Вода 160 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.6% 1767 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.8% 1697 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 7.1% 1135 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 15.4% 526 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1.3% 6338 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин В4, холин 18.8 мг 500 мг 3.8% 3.1% 2660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.395 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9101 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.6% 5017 г
Витамин Н, биотин 3.365 мкг 50 мкг 6.7% 5.4% 1486 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.1073 мг 20 мг 10.5% 8.5% 949 г
Ниацин 1.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.76 мг 2500 мг 5.2% 4.2% 1942 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9488 г
Кремний, Si 27.255 мг 30 мг 90.9% 73.6% 110 г
Магний, Mg 68 мг 400 мг 17% 13.8% 588 г
Натрий, Na 2.08 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Сера, S 30.54 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3274 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 10.3% 791 г
Хлор, Cl 12.07 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.2 мкг ~
Бор, B 117.8 мкг ~
Ванадий, V 57.2 мкг ~
Железо, Fe 2.261 мг 18 мг 12.6% 10.2% 796 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Кобальт, Co 1.043 мкг 10 мкг 10.4% 8.4% 959 г
Литий, Li 1.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.5262 мг 2 мг 26.3% 21.3% 380 г
Медь, Cu 217.24 мкг 1000 мкг 21.7% 17.6% 460 г
Молибден, Mo 12.673 мкг 70 мкг 18.1% 14.7% 552 г
Никель, Ni 3.398 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 1.823 мкг 55 мкг 3.3% 2.7% 3017 г
Стронций, Sr 102.28 мкг ~
Титан, Ti 11.1 мкг ~
Фтор, F 76.49 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5229 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3704 г
Цинк, Zn 0.6984 мг 12 мг 5.8% 4.7% 1718 г
Цирконий, Zr 11.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.78 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.043 г min 16.8 г 6.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Гречка с маслом составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».