| Говядина вырезка задней части. | 139 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 6 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 120 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2 г |
| Сыр Моцарелла. | 12 г |
| Чесночная приправа. | 2 г |
| Оливковое масло | 2 г |
| Горчица Зернистая [Махеевъ] | 4 г |
| Стевия [Fit Parad] | 1 г |
| Рыбный Соус [Sen Soy] | 4 г |
Сливки должны быть тёплыми или комнатной темпкратуры. После тушения грибов переставить сковороду на медленный огонь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 394.1 ккал | 1684 ккал | 23.4% | 5.9% | 427 г |
| Белки | 38 г | 76 г | 50% | 12.7% | 200 г |
| Жиры | 22.3 г | 56 г | 39.8% | 10.1% | 251 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 0.9% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 4.3% | 588 г |
| Вода | 25.6 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8879 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 1.5% | 1692 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 3.9% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.7 мг | 1.8 мг | 38.9% | 9.9% | 257 г |
| Витамин В4, холин | 155.88 мг | 500 мг | 31.2% | 7.9% | 321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.449 мг | 5 мг | 49% | 12.4% | 204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.653 мг | 2 мг | 32.7% | 8.3% | 306 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.248 мкг | 400 мкг | 6.1% | 1.5% | 1650 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.955 мкг | 3 мкг | 131.8% | 33.4% | 76 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.92 мг | 90 мг | 3.2% | 0.8% | 3082 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.192 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.5% | 5208 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.005 мг | 15 мг | 6.7% | 1.7% | 1493 г |
| Витамин Н, биотин | 18.293 мкг | 50 мкг | 36.6% | 9.3% | 273 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 0.8% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9974 мг | 20 мг | 55% | 14% | 182 г |
| Ниацин | 5.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1043.12 мг | 2500 мг | 41.7% | 10.6% | 240 г |
| Кальций, Ca | 119.14 мг | 1000 мг | 11.9% | 3% | 839 г |
| Кремний, Si | 3.146 мг | 30 мг | 10.5% | 2.7% | 954 г |
| Магний, Mg | 56.92 мг | 400 мг | 14.2% | 3.6% | 703 г |
| Натрий, Na | 193.53 мг | 1300 мг | 14.9% | 3.8% | 672 г |
| Сера, S | 359.02 мг | 1000 мг | 35.9% | 9.1% | 279 г |
| Фосфор, P | 494.9 мг | 800 мг | 61.9% | 15.7% | 162 г |
| Хлор, Cl | 60.9 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.7% | 3777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 465.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.18 мг | 18 мг | 17.7% | 4.5% | 566 г |
| Йод, I | 26.26 мкг | 150 мкг | 17.5% | 4.4% | 571 г |
| Кобальт, Co | 17.342 мкг | 10 мкг | 173.4% | 44% | 58 г |
| Литий, Li | 0.778 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1809 мг | 2 мг | 9% | 2.3% | 1106 г |
| Медь, Cu | 704.71 мкг | 1000 мкг | 70.5% | 17.9% | 142 г |
| Молибден, Mo | 5.666 мкг | 70 мкг | 8.1% | 2.1% | 1235 г |
| Никель, Ni | 0.134 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.382 мкг | 55 мкг | 102.5% | 26% | 98 г |
| Стронций, Sr | 24.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 56.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.48 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17036 г |
| Хром, Cr | 13.74 мкг | 50 мкг | 27.5% | 7% | 364 г |
| Цинк, Zn | 6.871 мг | 12 мг | 57.3% | 14.5% | 175 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.363 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.936 г | ~ | |||
| Валин | 1.656 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.518 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.623 г | ~ | |||
| Лизин | 2.616 г | ~ | |||
| Метионин | 0.834 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 1.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 1.866 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.922 г | ~ | |||
| Глицин | 1.66 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.139 г | ~ | |||
| Пролин | 1.686 г | ~ | |||
| Серин | 1.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.234 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.367 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.994 г | min 16.8 г | 59.5% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.329 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.659 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Медальоны говядины в сливочном соусе. составляет 394,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».