| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук жареный по 2-56 (Жарка) | 10 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне | 60 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 250 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.8% | 8863 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 11.1% | 4750 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 9.5% | 5600 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 1.6% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 10.5% | 5000 г |
| Вода | 95.3 г | 2273 г | 4.2% | 22.1% | 2385 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 1.1% | 40909 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 2.1% | 25000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 3.2% | 18000 г |
| Витамин В4, холин | 2.86 мг | 500 мг | 0.6% | 3.2% | 17483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 4.2% | 12195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 5.3% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.138 мкг | 400 мкг | 289855 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 2.1% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 13.7% | 3846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.5% | 200000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.005 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.063 мг | 15 мг | 0.4% | 2.1% | 23810 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4275 мг | 20 мг | 2.1% | 11.1% | 4678 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.47 мг | 2500 мг | 2.7% | 14.2% | 3705 г |
| Кальций, Ca | 14.04 мг | 1000 мг | 1.4% | 7.4% | 7123 г |
| Магний, Mg | 4.77 мг | 400 мг | 1.2% | 6.3% | 8386 г |
| Натрий, Na | 242.08 мг | 1300 мг | 18.6% | 97.9% | 537 г |
| Сера, S | 1.04 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.5% | 96154 г |
| Фосфор, P | 13.4 мг | 800 мг | 1.7% | 8.9% | 5970 г |
| Хлор, Cl | 92.55 мг | 2300 мг | 4% | 21.1% | 2485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.187 мг | 18 мг | 1% | 5.3% | 9626 г |
| Кобальт, Co | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 1.1% | 43478 г |
| Марганец, Mn | 0.0024 мг | 2 мг | 0.1% | 0.5% | 83333 г |
| Медь, Cu | 3.5 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 2.1% | 28571 г |
| Молибден, Mo | 0.169 мкг | 70 мкг | 0.2% | 1.1% | 41420 г |
| Селен, Se | 1.021 мкг | 55 мкг | 1.9% | 10% | 5387 г |
| Фтор, F | 76.63 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 10% | 5220 г |
| Цинк, Zn | 0.0846 мг | 12 мг | 0.7% | 3.7% | 14184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | min 16.8 г | 2.1% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из кислой капусты составляет 19 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».