| Бульон рыбный | 3000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой | 200 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3916 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 7.4% | 3167 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.3% | 7000 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 6.5% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7% | 3333 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 9.1% | 2551 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.5 мкг | 900 мкг | 10.1% | 23.5% | 994 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 26.3% | 887 г |
| бета Криптоксантин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.223 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 9.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 9.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 8.73 мг | 500 мг | 1.7% | 4% | 5727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 17% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 11.2% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.777 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.1% | 10590 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.509 мкг | 3 мкг | 17% | 39.5% | 589 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 3.5% | 6522 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 3% | 7500 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.675 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.3% | 7407 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 2.1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3443 мг | 20 мг | 6.7% | 15.6% | 1488 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.21 мг | 2500 мг | 8.4% | 19.5% | 1195 г |
| Кальций, Ca | 10.25 мг | 1000 мг | 1% | 2.3% | 9756 г |
| Кремний, Si | 23.075 мг | 30 мг | 76.9% | 178.8% | 130 г |
| Магний, Mg | 17.71 мг | 400 мг | 4.4% | 10.2% | 2259 г |
| Натрий, Na | 260.11 мг | 1300 мг | 20% | 46.5% | 500 г |
| Сера, S | 28.46 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.5% | 3514 г |
| Фосфор, P | 66.7 мг | 800 мг | 8.3% | 19.3% | 1199 г |
| Хлор, Cl | 232.26 мг | 2300 мг | 10.1% | 23.5% | 990 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.314 мг | 18 мг | 1.7% | 4% | 5732 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 1.325 мкг | 10 мкг | 13.3% | 30.9% | 755 г |
| Литий, Li | 6.598 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2569 мг | 2 мг | 12.8% | 29.8% | 779 г |
| Медь, Cu | 83.14 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 19.3% | 1203 г |
| Молибден, Mo | 2.9 мкг | 70 мкг | 4.1% | 9.5% | 2414 г |
| Никель, Ni | 2.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.78 мкг | 55 мкг | 3.2% | 7.4% | 3090 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 45924 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 4.7% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.2516 мг | 12 мг | 2.1% | 4.9% | 4769 г |
| Цирконий, Zr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.767 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 25.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.045 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.242 г | min 16.8 г | 1.4% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из кижуча составляет 43 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».