| Печень говяжья | 850 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 15.8% | 531 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.7% | 1474 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.6% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6465.4 мкг | 900 мкг | 718.4% | 602.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.336 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.773 мг | 5 мг | 15.5% | 13% | 647 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 13.8% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.699 мг | 1.8 мг | 94.4% | 79.1% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 492.63 мг | 500 мг | 98.5% | 82.6% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.286 мг | 5 мг | 105.7% | 88.6% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.579 мг | 2 мг | 29% | 24.3% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 188.318 мкг | 400 мкг | 47.1% | 39.5% | 212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.364 мкг | 3 мкг | 1545.5% | 1295.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.68 мг | 90 мг | 31.9% | 26.7% | 314 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.927 мкг | 10 мкг | 9.3% | 7.8% | 1079 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.869 мг | 15 мг | 5.8% | 4.9% | 1726 г |
| Витамин Н, биотин | 76.014 мкг | 50 мкг | 152% | 127.4% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2045 мг | 20 мг | 51% | 42.7% | 196 г |
| Ниацин | 7.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.74 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.1% | 927 г |
| Кальций, Ca | 16.83 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5942 г |
| Кремний, Si | 1.591 мг | 30 мг | 5.3% | 4.4% | 1886 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 3.9% | 2179 г |
| Натрий, Na | 81.65 мг | 1300 мг | 6.3% | 5.3% | 1592 г |
| Сера, S | 205.36 мг | 1000 мг | 20.5% | 17.2% | 487 г |
| Фосфор, P | 261.1 мг | 800 мг | 32.6% | 27.3% | 306 г |
| Хлор, Cl | 85.23 мг | 2300 мг | 3.7% | 3.1% | 2699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.59 мг | 18 мг | 31.1% | 26.1% | 322 г |
| Йод, I | 5.82 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.3% | 2577 г |
| Кобальт, Co | 16.968 мкг | 10 мкг | 169.7% | 142.2% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.3166 мг | 2 мг | 15.8% | 13.2% | 632 г |
| Медь, Cu | 2963.41 мкг | 1000 мкг | 296.3% | 248.4% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85 мкг | 70 мкг | 121.4% | 101.8% | 82 г |
| Никель, Ni | 49.636 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.836 мкг | 55 мкг | 56.1% | 47% | 178 г |
| Фтор, F | 187.59 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.9% | 2132 г |
| Хром, Cr | 25.36 мкг | 50 мкг | 50.7% | 42.5% | 197 г |
| Цинк, Zn | 4.1341 мг | 12 мг | 34.5% | 28.9% | 290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.974 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.661 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.245 г | ~ | |||
| Лизин | 1.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.594 г | ~ | |||
| Треонин | 0.639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.732 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.305 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аланин | 0.799 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.739 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.798 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 208.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.649 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.149 г | min 16.8 г | 6.8% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.769 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».