| Оливковое масло | 15 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 600 г |
| Томатная паста. Консервы | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.4 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 649 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 5% | 776 г |
| Жиры | 22.4 г | 56 г | 40% | 15.4% | 250 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.8% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3702 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.2 мкг | 900 мкг | 4.7% | 1.8% | 2133 г |
| бета Каротин | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 2% | 1976 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.491 мг | 1.5 мг | 32.7% | 12.6% | 305 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.8% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 55.25 мг | 500 мг | 11.1% | 4.3% | 905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 4.6% | 843 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 8.4% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.222 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.714 мкг | 3 мкг | 23.8% | 9.2% | 420 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.27 мг | 90 мг | 9.2% | 3.5% | 1088 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 3.726 мкг | 50 мкг | 7.5% | 2.9% | 1342 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5978 мг | 20 мг | 8% | 3.1% | 1252 г |
| Ниацин | 1.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.29 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.3% | 892 г |
| Кальций, Ca | 13.4 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7463 г |
| Кремний, Si | 0.973 мг | 30 мг | 3.2% | 1.2% | 3083 г |
| Магний, Mg | 21.43 мг | 400 мг | 5.4% | 2.1% | 1867 г |
| Натрий, Na | 29.51 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.9% | 4405 г |
| Сера, S | 162.52 мг | 1000 мг | 16.3% | 6.3% | 615 г |
| Фосфор, P | 114.3 мг | 800 мг | 14.3% | 5.5% | 700 г |
| Хлор, Cl | 68.99 мг | 2300 мг | 3% | 1.2% | 3334 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.394 мг | 18 мг | 7.7% | 3% | 1291 г |
| Йод, I | 6.13 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.6% | 2447 г |
| Кобальт, Co | 9.676 мкг | 10 мкг | 96.8% | 37.3% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.0914 мг | 2 мг | 4.6% | 1.8% | 2188 г |
| Медь, Cu | 143.46 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 5.5% | 697 г |
| Молибден, Mo | 12.649 мкг | 70 мкг | 18.1% | 7% | 553 г |
| Никель, Ni | 8.562 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.842 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.6% | 6532 г |
| Фтор, F | 50.98 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7846 г |
| Хром, Cr | 9.15 мкг | 50 мкг | 18.3% | 7.1% | 546 г |
| Цинк, Zn | 1.6627 мг | 12 мг | 13.9% | 5.4% | 722 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.085 г | min 16.8 г | 6.5% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.052 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.195 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляешь (шейка) составляет 259,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».