Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные окорочка отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные окорочка отварные

Куриный окорочок 1000 г
Вода водопроводная питьевая 2500 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
15 Трав и Специй [Галина Бланка] 4 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные окорочка отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 15.1% 427 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.6% 609 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2% 3201 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 2.4% 2679 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 6% 1078 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.164 мкг 400 мкг 243902 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.001 мг 15 мг 1500000 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.586 мг 20 мг 17.9% 11.5% 558 г
Ниацин 3.583 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.28 мг 2500 мг 8.7% 5.6% 1145 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4329 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2090 г
Натрий, Na 337.27 мг 1300 мг 25.9% 16.7% 385 г
Сера, S 178.85 мг 1000 мг 17.9% 11.5% 559 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 9.5% 681 г
Хлор, Cl 462.1 мг 2300 мг 20.1% 13% 498 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.73 мг 18 мг 9.6% 6.2% 1040 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.1% 3000 г
Кобальт, Co 8.433 мкг 10 мкг 84.3% 54.3% 119 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4535 г
Медь, Cu 99.1 мкг 1000 мкг 9.9% 6.4% 1009 г
Молибден, Mo 14.067 мкг 70 мкг 20.1% 13% 498 г
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 256.71 мкг 4000 мкг 6.4% 4.1% 1558 г
Хром, Cr 23.33 мкг 50 мкг 46.7% 30.1% 214 г
Цинк, Zn 1.4456 мг 12 мг 12% 7.7% 830 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.527 г ~
Валин 0.867 г ~
Гистидин* 0.6 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.476 г ~
Лизин 1.917 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.642 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.367 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.051 г ~
Аспарагиновая кислота 1.51 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 1.067 г ~
Глутаминовая кислота 2.451 г ~
Пролин 0.943 г ~
Серин 0.784 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.985 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.827 г min 16.8 г 28.7% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.784 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.335 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.361 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.276 г ~

Энергетическая ценность Куриные окорочка отварные составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».