Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Творог мягкий диетический 4,0% жирности 400 г
Сахар песок 50 г
Яйцо куриное 57 г
Пшеничная мука, высшего сорта 315 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.4 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 647 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 7.3% 524 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 5.3% 727 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 5.8% 668 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 42.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5374 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1.3% 2848 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.5% 1098 г
Витамин В4, холин 57.27 мг 500 мг 11.5% 4.4% 873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 2.3% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.1% 1250 г
Витамин В9, фолаты 28.927 мкг 400 мкг 7.2% 2.8% 1383 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 8.3% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.676 мг 15 мг 17.8% 6.8% 561 г
Витамин Н, биотин 5.593 мкг 50 мкг 11.2% 4.3% 894 г
Витамин РР, НЭ 3.1441 мг 20 мг 15.7% 6% 636 г
Ниацин 0.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.99 мг 2500 мг 4.2% 1.6% 2359 г
Кальций, Ca 86.49 мг 1000 мг 8.6% 3.3% 1156 г
Кремний, Si 1.462 мг 30 мг 4.9% 1.9% 2052 г
Магний, Mg 17.31 мг 400 мг 4.3% 1.7% 2311 г
Натрий, Na 29.04 мг 1300 мг 2.2% 0.8% 4477 г
Сера, S 134.67 мг 1000 мг 13.5% 5.2% 743 г
Фосфор, P 146.3 мг 800 мг 18.3% 7% 547 г
Хлор, Cl 70.99 мг 2300 мг 3.1% 1.2% 3240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.7 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 32.89 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2230 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8021 г
Кобальт, Co 2.174 мкг 10 мкг 21.7% 8.3% 460 г
Марганец, Mn 0.2139 мг 2 мг 10.7% 4.1% 935 г
Медь, Cu 69.87 мкг 1000 мкг 7% 2.7% 1431 г
Молибден, Mo 8.538 мкг 70 мкг 12.2% 4.7% 820 г
Никель, Ni 0.804 мкг ~
Олово, Sn 1.9 мкг ~
Селен, Se 18.21 мкг 55 мкг 33.1% 12.7% 302 г
Титан, Ti 4.02 мкг ~
Фтор, F 26.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15077 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4673 г
Цинк, Zn 0.4981 мг 12 мг 4.2% 1.6% 2409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.433 г min 16.8 г 8.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.858 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.848 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 260,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».