Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель (Варка со сливом) 724 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 21 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 180 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.2% 3619 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.9% 1931 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 6.9% 1647 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.3% 1818 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 2.7% 4128 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5% 2250 г
Витамин В4, холин 13.83 мг 500 мг 2.8% 3.2% 3615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 6.4% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 12.3% 930 г
Витамин В9, фолаты 5.505 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7266 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 11.52 мг 90 мг 12.8% 14.6% 781 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин Н, биотин 0.717 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 6974 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.3231 мг 20 мг 6.6% 7.5% 1512 г
Ниацин 0.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.98 мг 2500 мг 16.7% 19% 598 г
Кальций, Ca 33.16 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3016 г
Кремний, Si 27.753 мг 30 мг 92.5% 105.4% 108 г
Магний, Mg 18.62 мг 400 мг 4.7% 5.4% 2148 г
Натрий, Na 183.41 мг 1300 мг 14.1% 16.1% 709 г
Сера, S 31.43 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3182 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 8.7% 1316 г
Хлор, Cl 301.29 мг 2300 мг 13.1% 14.9% 763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 487.4 мкг ~
Бор, B 63.8 мкг ~
Ванадий, V 82.7 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 4.1% 2757 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 3.2% 3597 г
Кобальт, Co 3.646 мкг 10 мкг 36.5% 41.6% 274 г
Литий, Li 42.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 5.5% 2068 г
Медь, Cu 104.46 мкг 1000 мкг 10.4% 11.8% 957 г
Молибден, Mo 5.929 мкг 70 мкг 8.5% 9.7% 1181 г
Никель, Ni 2.775 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 277.5 мкг ~
Селен, Se 0.603 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9121 г
Стронций, Sr 8.55 мкг ~
Фтор, F 20.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19296 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 13.6% 840 г
Цинк, Zn 0.3442 мг 12 мг 2.9% 3.3% 3486 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.584 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.579 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.943 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.659 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов