| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 2 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 35 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 905 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 10.3% | 524 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 9% | 596 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 2.6% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3648 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5980.5 мкг | 900 мкг | 664.5% | 357.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.731 мг | 5 мг | 14.6% | 7.8% | 684 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 8.3% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.531 мг | 1.8 мг | 85.1% | 45.8% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 464.29 мг | 500 мг | 92.9% | 49.9% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.743 мг | 5 мг | 94.9% | 51% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.518 мг | 2 мг | 25.9% | 13.9% | 386 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.715 мкг | 400 мкг | 35.9% | 19.3% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.418 мкг | 3 мкг | 1413.9% | 760.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 6.1% | 888 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 4.8% | 1111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.559 мг | 15 мг | 17.1% | 9.2% | 586 г |
| Витамин Н, биотин | 70.426 мкг | 50 мкг | 140.9% | 75.8% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6823 мг | 20 мг | 48.4% | 26% | 207 г |
| Ниацин | 6.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.31 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.3% | 849 г |
| Кальций, Ca | 51.68 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.8% | 1935 г |
| Кремний, Si | 1.067 мг | 30 мг | 3.6% | 1.9% | 2812 г |
| Магний, Mg | 21.43 мг | 400 мг | 5.4% | 2.9% | 1867 г |
| Натрий, Na | 318.86 мг | 1300 мг | 24.5% | 13.2% | 408 г |
| Сера, S | 203.2 мг | 1000 мг | 20.3% | 10.9% | 492 г |
| Фосфор, P | 270.7 мг | 800 мг | 33.8% | 18.2% | 296 г |
| Хлор, Cl | 466.6 мг | 2300 мг | 20.3% | 10.9% | 493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.144 мг | 18 мг | 28.6% | 15.4% | 350 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 1.6% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 15.671 мкг | 10 мкг | 156.7% | 84.2% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2907 мг | 2 мг | 14.5% | 7.8% | 688 г |
| Медь, Cu | 2745.91 мкг | 1000 мкг | 274.6% | 147.6% | 36 г |
| Молибден, Mo | 79.425 мкг | 70 мкг | 113.5% | 61% | 88 г |
| Никель, Ni | 44.573 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.994 мкг | 55 мкг | 41.8% | 22.5% | 239 г |
| Стронций, Sr | 4.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 172.73 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.3% | 2316 г |
| Хром, Cr | 23.35 мкг | 50 мкг | 46.7% | 25.1% | 214 г |
| Цинк, Zn | 3.9753 мг | 12 мг | 33.1% | 17.8% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.994 г | ~ | |||
| Валин | 0.947 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.643 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.211 г | ~ | |||
| Лизин | 1.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.577 г | ~ | |||
| Треонин | 0.622 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.713 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.271 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аланин | 0.778 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.72 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.505 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 33.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.075 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.922 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.272 г | min 16.8 г | 13.5% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.815 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.305 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.5% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.724 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в молочном соусе составляет 186 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».