| Говядина 1 кат. | 658 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 35 г |
| Лук репчатый | 191 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 294.8 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 571 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 9.3% | 365 г |
| Жиры | 22.3 г | 56 г | 39.8% | 13.5% | 251 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Вода | 51.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4380 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38 мкг | 900 мкг | 4.2% | 1.4% | 2368 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 1.8% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 3.3% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 79.54 мг | 500 мг | 15.9% | 5.4% | 629 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.581 мг | 5 мг | 11.6% | 3.9% | 861 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 7.5% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.037 мкг | 400 мкг | 3% | 1% | 3323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.842 мкг | 3 мкг | 94.7% | 32.1% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.17 мг | 90 мг | 3.5% | 1.2% | 2839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.559 мг | 15 мг | 3.7% | 1.3% | 2683 г |
| Витамин Н, биотин | 3.608 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.4% | 1386 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1331 мг | 20 мг | 45.7% | 15.5% | 219 г |
| Ниацин | 5.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.72 мг | 2500 мг | 16.5% | 5.6% | 606 г |
| Кальций, Ca | 20.37 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 4909 г |
| Кремний, Si | 1.586 мг | 30 мг | 5.3% | 1.8% | 1892 г |
| Магний, Mg | 28.49 мг | 400 мг | 7.1% | 2.4% | 1404 г |
| Натрий, Na | 72.72 мг | 1300 мг | 5.6% | 1.9% | 1788 г |
| Сера, S | 272.31 мг | 1000 мг | 27.2% | 9.2% | 367 г |
| Фосфор, P | 225 мг | 800 мг | 28.1% | 9.5% | 356 г |
| Хлор, Cl | 72.42 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.1% | 3176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.217 мг | 18 мг | 17.9% | 6.1% | 560 г |
| Йод, I | 8.82 мкг | 150 мкг | 5.9% | 2% | 1701 г |
| Кобальт, Co | 9.238 мкг | 10 мкг | 92.4% | 31.3% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.1113 мг | 2 мг | 5.6% | 1.9% | 1797 г |
| Медь, Cu | 226.04 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 7.7% | 442 г |
| Молибден, Mo | 12.679 мкг | 70 мкг | 18.1% | 6.1% | 552 г |
| Никель, Ni | 10.352 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 82.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.217 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 25346 г |
| Фтор, F | 78.86 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 5072 г |
| Хром, Cr | 9.6 мкг | 50 мкг | 19.2% | 6.5% | 521 г |
| Цинк, Zn | 3.8169 мг | 12 мг | 31.8% | 10.8% | 314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.189 г | ~ | |||
| Валин | 1.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.782 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.636 г | ~ | |||
| Лизин | 1.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.773 г | ~ | |||
| Треонин | 0.889 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.889 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.61 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 1.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.959 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.317 г | ~ | |||
| Глицин | 1.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.431 г | ~ | |||
| Пролин | 0.765 г | ~ | |||
| Серин | 0.863 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.733 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.217 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.141 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.056 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.656 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.668 г | min 16.8 г | 57.5% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.164 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная (тетушкин рецепт) составляет 294,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».