Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Айсберг (салат кочанный) 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Перец сладкий желтый 100 г
Укроп 30 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.3 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6403 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 6.8% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 8% 4761 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 26.6% 1429 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 15.2% 2490 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244 мкг 900 мкг 27.1% 103% 369 г
альфа Каротин 1.111 мкг ~
бета Каротин 1.522 мг 5 мг 30.4% 115.6% 329 г
Лютеин + Зеаксантин 76.944 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 13.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 10.3% 3673 г
Витамин В4, холин 5.58 мг 500 мг 1.1% 4.2% 8961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 14.1% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 43% 889 г
Витамин В9, фолаты 31.417 мкг 400 мкг 7.9% 30% 1273 г
Витамин C, аскорбиновая 142.03 мг 90 мг 157.8% 600% 63 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 13.3% 2841 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 74627 г
Витамин К, филлохинон 150 мкг 120 мкг 125% 475.3% 80 г
Витамин РР, НЭ 0.8033 мг 20 мг 4% 15.2% 2490 г
Ниацин 0.386 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.92 мг 2500 мг 9.5% 36.1% 1051 г
Кальций, Ca 49.28 мг 1000 мг 4.9% 18.6% 2029 г
Кремний, Si 7.494 мг 30 мг 25% 95.1% 400 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 19% 1986 г
Натрий, Na 10.31 мг 1300 мг 0.8% 3% 12609 г
Сера, S 13.39 мг 1000 мг 1.3% 4.9% 7468 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 15.2% 2477 г
Хлор, Cl 22.74 мг 2300 мг 1% 3.8% 10114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.8 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 2.78 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 14.8% 2571 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 3.4% 10870 г
Кобальт, Co 1.458 мкг 10 мкг 14.6% 55.5% 686 г
Литий, Li 26.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.2303 мг 2 мг 11.5% 43.7% 868 г
Медь, Cu 89.03 мкг 1000 мкг 8.9% 33.8% 1123 г
Молибден, Mo 2.006 мкг 70 мкг 2.9% 11% 3490 г
Никель, Ni 2.697 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 0.372 мкг 55 мкг 0.7% 2.7% 14785 г
Стронций, Sr 8.52 мкг ~
Фтор, F 22.59 мкг 4000 мкг 0.6% 2.3% 17707 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 29.3% 1295 г
Цинк, Zn 0.3761 мг 12 мг 3.1% 11.8% 3191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 26,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».