Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 250 г
Манная крупа 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Сахар песок 5 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.4 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 12.8% 425 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.6% 824 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3% 1780 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3745 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.6 мкг 900 мкг 7% 3.8% 1438 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 7.6% 711 г
Витамин В4, холин 72.54 мг 500 мг 14.5% 7.9% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 4.3% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4.8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 32.064 мкг 400 мкг 8% 4.3% 1248 г
Витамин В12, кобаламин 0.996 мкг 3 мкг 33.2% 18% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 2% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин Н, биотин 8.531 мкг 50 мкг 17.1% 9.3% 586 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6333 мг 20 мг 18.2% 9.9% 550 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.79 мг 2500 мг 4.6% 2.5% 2178 г
Кальций, Ca 124.67 мг 1000 мг 12.5% 6.8% 802 г
Кремний, Si 0.583 мг 30 мг 1.9% 1% 5146 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 2.7% 2011 г
Натрий, Na 49.33 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2635 г
Сера, S 181.68 мг 1000 мг 18.2% 9.9% 550 г
Фосфор, P 192.8 мг 800 мг 24.1% 13.1% 415 г
Хлор, Cl 106.24 мг 2300 мг 4.6% 2.5% 2165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 11.79 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 2.4% 2233 г
Йод, I 9.43 мкг 150 мкг 6.3% 3.4% 1591 г
Кобальт, Co 4.092 мкг 10 мкг 40.9% 22.2% 244 г
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 2.1% 2639 г
Медь, Cu 65.6 мкг 1000 мкг 6.6% 3.6% 1524 г
Молибден, Mo 7.776 мкг 70 мкг 11.1% 6% 900 г
Никель, Ni 0.663 мкг ~
Олово, Sn 9.59 мкг ~
Селен, Se 26.024 мкг 55 мкг 47.3% 25.7% 211 г
Стронций, Sr 11.81 мкг ~
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 33.29 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12016 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2242 г
Цинк, Zn 0.5053 мг 12 мг 4.2% 2.3% 2375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.107 г min 16.8 г 12.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.954 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.293 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 184,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».