| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1800 г |
| Куриная грудка (филе) | 1100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.8 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 6% | 604 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 9% | 400 г |
| Жиры | 22.4 г | 56 г | 40% | 14.3% | 250 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3953 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 24324 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.509 мг | 1.5 мг | 33.9% | 12.2% | 295 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.7% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 84.7 мг | 500 мг | 16.9% | 6.1% | 590 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.092 мг | 5 мг | 21.8% | 7.8% | 458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.674 мг | 2 мг | 33.7% | 12.1% | 297 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.85 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 5096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.831 мкг | 3 мкг | 27.7% | 9.9% | 361 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 1.4% | 2632 г |
| Витамин Н, биотин | 3.045 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.2% | 1642 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3643 мг | 20 мг | 21.8% | 7.8% | 458 г |
| Ниацин | 5.692 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.32 мг | 2500 мг | 10% | 3.6% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 8.05 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12422 г |
| Магний, Mg | 47.74 мг | 400 мг | 11.9% | 4.3% | 838 г |
| Натрий, Na | 52.56 мг | 1300 мг | 4% | 1.4% | 2473 г |
| Сера, S | 241.92 мг | 1000 мг | 24.2% | 8.7% | 413 г |
| Фосфор, P | 168.2 мг | 800 мг | 21% | 7.5% | 476 г |
| Хлор, Cl | 64.73 мг | 2300 мг | 2.8% | 1% | 3553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.526 мг | 18 мг | 8.5% | 3% | 1180 г |
| Йод, I | 6.95 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.6% | 2158 г |
| Кобальт, Co | 9.135 мкг | 10 мкг | 91.4% | 32.8% | 109 г |
| Марганец, Mn | 0.0276 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Медь, Cu | 98.05 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 3.5% | 1020 г |
| Молибден, Mo | 13.346 мкг | 70 мкг | 19.1% | 6.9% | 525 г |
| Никель, Ni | 8.323 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.429 мкг | 55 мкг | 17.1% | 6.1% | 583 г |
| Фтор, F | 100.65 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 0.9% | 3974 г |
| Хром, Cr | 19.47 мкг | 50 мкг | 38.9% | 14% | 257 г |
| Цинк, Zn | 1.9383 мг | 12 мг | 16.2% | 5.8% | 619 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.753 г | ~ | |||
| Валин | 0.538 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.546 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.819 г | ~ | |||
| Лизин | 1.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.36 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.438 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.538 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.802 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Пролин | 0.418 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | min 16.8 г | 1.8% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 278,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».