| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 1440 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5993 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.5% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.6% | 1000 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 14.2% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.8 мкг | 900 мкг | 7.8% | 27.8% | 1289 г |
| бета Каротин | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 32.7% | 1089 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.6 мг | 500 мг | 2.1% | 7.5% | 4717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.7% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 18.1% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.492 мкг | 400 мкг | 5.4% | 19.2% | 1861 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.57 мг | 90 мг | 45.1% | 160.5% | 222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 2.5% | 13636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 73.6 мкг | 120 мкг | 61.3% | 218.1% | 163 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9037 мг | 20 мг | 4.5% | 16% | 2213 г |
| Ниацин | 0.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.68 мг | 2500 мг | 11.8% | 42% | 846 г |
| Кальций, Ca | 48.37 мг | 1000 мг | 4.8% | 17.1% | 2067 г |
| Кремний, Si | 51.886 мг | 30 мг | 173% | 615.7% | 58 г |
| Магний, Mg | 16.76 мг | 400 мг | 4.2% | 14.9% | 2387 г |
| Натрий, Na | 142.69 мг | 1300 мг | 11% | 39.1% | 911 г |
| Сера, S | 36.44 мг | 1000 мг | 3.6% | 12.8% | 2744 г |
| Фосфор, P | 31.9 мг | 800 мг | 4% | 14.2% | 2508 г |
| Хлор, Cl | 237.38 мг | 2300 мг | 10.3% | 36.7% | 969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 559.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.611 мг | 18 мг | 3.4% | 12.1% | 2946 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 7.1% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 3.007 мкг | 10 мкг | 30.1% | 107.1% | 333 г |
| Литий, Li | 0.201 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1713 мг | 2 мг | 8.6% | 30.6% | 1168 г |
| Медь, Cu | 75.82 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 27% | 1319 г |
| Молибден, Mo | 10.669 мкг | 70 мкг | 15.2% | 54.1% | 656 г |
| Никель, Ni | 14.649 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.293 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 18771 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 34843 г |
| Хром, Cr | 4.92 мкг | 50 мкг | 9.8% | 34.9% | 1016 г |
| Цинк, Zn | 0.4007 мг | 12 мг | 3.3% | 11.7% | 2995 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.854 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.926 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 28,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».