Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки и шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки и шампиньонов

Индейка, бедро, только мясо 210 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 70 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Сметана 15% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки и шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 18.8% 503 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.4% 1474 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.9% 952 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.1% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 3.4% 2804 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5952 г
Лютеин + Зеаксантин 3.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.447 мг 1.8 мг 24.8% 23.4% 403 г
Витамин В4, холин 62.65 мг 500 мг 12.5% 11.8% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 2.001 мг 5 мг 40% 37.7% 250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 17.1% 554 г
Витамин В9, фолаты 20.153 мкг 400 мкг 5% 4.7% 1985 г
Витамин В12, кобаламин 1.349 мкг 3 мкг 45% 42.4% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 7.74 мг 90 мг 8.6% 8.1% 1163 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 3.3% 2841 г
Витамин D3, холекальциферол 0.292 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5725 г
Витамин Н, биотин 9.486 мкг 50 мкг 19% 17.9% 527 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.9651 мг 20 мг 34.8% 32.8% 287 г
Ниацин 2.792 мг ~
Бетаин 3.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 529.9 мг 2500 мг 21.2% 20% 472 г
Кальций, Ca 17.53 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5705 г
Кремний, Si 2.639 мг 30 мг 8.8% 8.3% 1137 г
Магний, Mg 26.6 мг 400 мг 6.7% 6.3% 1504 г
Натрий, Na 51.26 мг 1300 мг 3.9% 3.7% 2536 г
Сера, S 150.63 мг 1000 мг 15.1% 14.2% 664 г
Фосфор, P 185.5 мг 800 мг 23.2% 21.9% 431 г
Хлор, Cl 33.69 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 6.6% 1429 г
Йод, I 11.58 мкг 150 мкг 7.7% 7.3% 1295 г
Кобальт, Co 10.368 мкг 10 мкг 103.7% 97.7% 96 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 6.4% 1474 г
Медь, Cu 363.42 мкг 1000 мкг 36.3% 34.2% 275 г
Молибден, Mo 3.264 мкг 70 мкг 4.7% 4.4% 2145 г
Никель, Ni 0.583 мкг ~
Олово, Sn 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 107 мкг ~
Селен, Se 27.332 мкг 55 мкг 49.7% 46.8% 201 г
Стронций, Sr 10.51 мкг ~
Титан, Ti 31.94 мкг ~
Фтор, F 14.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26684 г
Хром, Cr 7.75 мкг 50 мкг 15.5% 14.6% 645 г
Цинк, Zn 2.1083 мг 12 мг 17.6% 16.6% 569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.796 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.25 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.736 г ~
Аспарагиновая кислота 1.148 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 1.887 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.743 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.327 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки и шампиньонов составляет 106,1 кКал.

  • Порция = 180 гр (191 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок