| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 645 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 25.4 г | 76 г | 33.4% | 19.8% | 299 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 3.7% | 1600 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.3% | 2576 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3782 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11063.2 мкг | 900 мкг | 1229.2% | 727.3% | 8 г |
| Ретинол | 13.223 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.371 мг | 5 мг | 27.4% | 16.2% | 365 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.358 мг | 1.5 мг | 23.9% | 14.1% | 419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.967 мг | 1.8 мг | 164.8% | 97.5% | 61 г |
| Витамин В4, холин | 604.2 мг | 500 мг | 120.8% | 71.5% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.211 мг | 5 мг | 184.2% | 109% | 54 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.835 мг | 2 мг | 41.8% | 24.7% | 240 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.76 мкг | 400 мкг | 46.4% | 27.5% | 215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 85.14 мкг | 3 мкг | 2838% | 1679.3% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.96 мг | 90 мг | 17.7% | 10.5% | 564 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.142 мкг | 10 мкг | 11.4% | 6.7% | 876 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.856 мг | 15 мг | 5.7% | 3.4% | 1752 г |
| Витамин Н, биотин | 139.062 мкг | 50 мкг | 278.1% | 164.6% | 36 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.8663 мг | 20 мг | 94.3% | 55.8% | 106 г |
| Ниацин | 14.513 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.77 мг | 2500 мг | 11.8% | 7% | 848 г |
| Кальций, Ca | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8403 г |
| Магний, Mg | 23.22 мг | 400 мг | 5.8% | 3.4% | 1723 г |
| Натрий, Na | 110.68 мг | 1300 мг | 8.5% | 5% | 1175 г |
| Сера, S | 339.11 мг | 1000 мг | 33.9% | 20.1% | 295 г |
| Фосфор, P | 476 мг | 800 мг | 59.5% | 35.2% | 168 г |
| Хлор, Cl | 106.43 мг | 2300 мг | 4.6% | 2.7% | 2161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 10.347 мг | 18 мг | 57.5% | 34% | 174 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 1.8% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 29.847 мкг | 10 мкг | 298.5% | 176.6% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.3759 мг | 2 мг | 18.8% | 11.1% | 532 г |
| Медь, Cu | 5827.25 мкг | 1000 мкг | 582.7% | 344.8% | 17 г |
| Молибден, Mo | 131.258 мкг | 70 мкг | 187.5% | 110.9% | 53 г |
| Никель, Ni | 75.175 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.939 мкг | 55 мкг | 90.8% | 53.7% | 110 г |
| Фтор, F | 274.45 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 4.1% | 1457 г |
| Хром, Cr | 38.18 мкг | 50 мкг | 76.4% | 45.2% | 131 г |
| Цинк, Zn | 7.6675 мг | 12 мг | 63.9% | 37.8% | 157 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.016 г | ~ | |||
| Валин | 2.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.5 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.564 г | ~ | |||
| Лизин | 2.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.71 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.226 г | ~ | |||
| Треонин | 1.306 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.387 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.5 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.677 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.629 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.177 г | ~ | |||
| Глицин | 1.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.144 г | ~ | |||
| Пролин | 1.645 г | ~ | |||
| Серин | 1.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.516 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.726 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.306 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.666 г | min 16.8 г | 4% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.799 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.29 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 169 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».