Мой здоровый рацион

Рецепт Салат мидий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат мидий

Мидии 100 г
Кальмар 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Лук маринованный по 2-56 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат мидий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 10.5% 826 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11% 789 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2907 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.9 мкг 900 мкг 9.8% 8.5% 1024 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.6% 1132 г
Витамин В4, холин 86.23 мг 500 мг 17.2% 14.9% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 9.1% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2439 г
Витамин В9, фолаты 14.014 мкг 400 мкг 3.5% 3% 2854 г
Витамин В12, кобаламин 2.845 мкг 3 мкг 94.8% 82.2% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 2.2% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 4% 2183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.221 мг 15 мг 8.1% 7% 1229 г
Витамин Н, биотин 4.757 мкг 50 мкг 9.5% 8.2% 1051 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9243 мг 20 мг 14.6% 12.7% 684 г
Ниацин 0.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.88 мг 2500 мг 8% 6.9% 1257 г
Кальций, Ca 52.91 мг 1000 мг 5.3% 4.6% 1890 г
Магний, Mg 30.62 мг 400 мг 7.7% 6.7% 1306 г
Натрий, Na 228.67 мг 1300 мг 17.6% 15.3% 569 г
Сера, S 94.92 мг 1000 мг 9.5% 8.2% 1054 г
Фосфор, P 152.8 мг 800 мг 19.1% 16.6% 524 г
Хлор, Cl 46.72 мг 2300 мг 2% 1.7% 4923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Железо, Fe 1.545 мг 18 мг 8.6% 7.5% 1165 г
Йод, I 65.84 мкг 150 мкг 43.9% 38.1% 228 г
Кобальт, Co 21.08 мкг 10 мкг 210.8% 182.8% 47 г
Марганец, Mn 0.7205 мг 2 мг 36% 31.2% 278 г
Медь, Cu 339.97 мкг 1000 мкг 34% 29.5% 294 г
Молибден, Mo 6.212 мкг 70 мкг 8.9% 7.7% 1127 г
Никель, Ni 2.2 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Селен, Se 24.404 мкг 55 мкг 44.4% 38.5% 225 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Фтор, F 14.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27567 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4132 г
Цинк, Zn 0.9642 мг 12 мг 8% 6.9% 1245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.616 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.865 г min 16.8 г 11.1% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.701 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.042 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.108 г ~

Энергетическая ценность Салат мидий составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».