Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи в дух. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи в дух

Перец сладкий красный 400 г
Морковь 200 г
Кабачок 200 г
Баклажан 250 г
Лук репчатый 100 г
Батат, картофель сладкий 100 г
Чеснок 10 г
Оливковое масло 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в дух".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.4% 4750 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 14.7% 459 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.5% 2738 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.8% 870 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 565.1 мкг 900 мкг 62.8% 42.4% 159 г
бета Каротин 3.241 мг 5 мг 64.8% 43.8% 154 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В4, холин 9.73 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 4.9% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 10.9% 617 г
Витамин В9, фолаты 18.055 мкг 400 мкг 4.5% 3% 2215 г
Витамин C, аскорбиновая 108.65 мг 90 мг 120.7% 81.6% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.894 мг 15 мг 12.6% 8.5% 792 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 7.8% 870 г
Витамин РР, НЭ 1.0896 мг 20 мг 5.4% 3.6% 1836 г
Ниацин 0.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.22 мг 2500 мг 10.9% 7.4% 918 г
Кальций, Ca 23.77 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4207 г
Кремний, Si 27.576 мг 30 мг 91.9% 62.1% 109 г
Магний, Mg 18.95 мг 400 мг 4.7% 3.2% 2111 г
Натрий, Na 13.21 мг 1300 мг 1% 0.7% 9841 г
Сера, S 17.62 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5675 г
Фосфор, P 40.2 мг 800 мг 5% 3.4% 1990 г
Хлор, Cl 34.75 мг 2300 мг 1.5% 1% 6619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.3 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Ванадий, V 21.51 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 3% 2242 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4854 г
Кобальт, Co 2.66 мкг 10 мкг 26.6% 18% 376 г
Литий, Li 53.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.2362 мг 2 мг 11.8% 8% 847 г
Медь, Cu 123.85 мкг 1000 мкг 12.4% 8.4% 807 г
Молибден, Mo 9.274 мкг 70 мкг 13.2% 8.9% 755 г
Никель, Ni 3.989 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 0.427 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12881 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 21.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18727 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 5.3% 1266 г
Цинк, Zn 0.5037 мг 12 мг 4.2% 2.8% 2382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.548 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.102 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.028 г min 16.8 г 47.8% 32.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.788 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.584 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.44 г ~

Энергетическая ценность Овощи в дух составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».