Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная голень в соевом соусе с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная голень в соевом соусе с кунжутом

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 700 г
Соевый соус 100 г
Чеснок 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кунжут 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная голень в соевом соусе с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.5 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1234 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 16.8% 437 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.4% 875 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3140 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 15254 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 84.597 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 8.5% 861 г
Витамин В4, холин 49.71 мг 500 мг 9.9% 7.3% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.961 мг 5 мг 19.2% 14.1% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 12.4% 592 г
Витамин В9, фолаты 6.69 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5979 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 10.3% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.234 мг 15 мг 8.2% 6% 1216 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.7752 мг 20 мг 23.9% 17.5% 419 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 10.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.64 мг 2500 мг 9.9% 7.3% 1010 г
Кальций, Ca 38.89 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2571 г
Кремний, Si 3.543 мг 30 мг 11.8% 8.6% 847 г
Магний, Mg 35.08 мг 400 мг 8.8% 6.4% 1140 г
Натрий, Na 838.49 мг 1300 мг 64.5% 47.3% 155 г
Сера, S 174.22 мг 1000 мг 17.4% 12.7% 574 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 16.3% 451 г
Хлор, Cl 141.89 мг 2300 мг 6.2% 4.5% 1621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 4.5% 1638 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Литий, Li 1.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.1601 мг 2 мг 8% 5.9% 1249 г
Медь, Cu 86.68 мкг 1000 мкг 8.7% 6.4% 1154 г
Молибден, Mo 0.587 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 11925 г
Никель, Ni 3.417 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 18.785 мкг 55 мкг 34.2% 25.1% 293 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 1.989 мг 12 мг 16.6% 12.2% 603 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.212 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.82 г ~
Лейцин 1.459 г ~
Лизин 1.574 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.807 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 1.012 г ~
Аспарагиновая кислота 1.697 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.894 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.024 г min 16.8 г 12% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.833 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.628 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.342 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.542 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Куриная голень в соевом соусе с кунжутом составляет 136,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок