| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 437 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 177 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.6 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 13.3% | 422 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 7.8% | 718 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.2% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3678 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8250.8 мкг | 900 мкг | 916.8% | 513.3% | 11 г |
| Ретинол | 6.98 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.997 мг | 5 мг | 19.9% | 11.1% | 502 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.292 мг | 1.5 мг | 19.5% | 10.9% | 514 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.052 мг | 1.8 мг | 114% | 63.8% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 628.54 мг | 500 мг | 125.7% | 70.4% | 80 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.384 мг | 5 мг | 127.7% | 71.5% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.682 мг | 2 мг | 34.1% | 19.1% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.828 мкг | 400 мкг | 49% | 27.4% | 204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.543 мкг | 3 мкг | 1951.4% | 1092.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.06 мг | 90 мг | 14.5% | 8.1% | 689 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.183 мкг | 10 мкг | 11.8% | 6.6% | 845 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.74 мг | 15 мг | 18.3% | 10.2% | 547 г |
| Витамин Н, биотин | 95.992 мкг | 50 мкг | 192% | 107.5% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.6% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8421 мг | 20 мг | 64.2% | 35.9% | 156 г |
| Ниацин | 9.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.69 мг | 2500 мг | 13.7% | 7.7% | 732 г |
| Кальций, Ca | 21.83 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4581 г |
| Кремний, Si | 2.039 мг | 30 мг | 6.8% | 3.8% | 1471 г |
| Магний, Mg | 23.52 мг | 400 мг | 5.9% | 3.3% | 1701 г |
| Натрий, Na | 98.74 мг | 1300 мг | 7.6% | 4.3% | 1317 г |
| Сера, S | 260.02 мг | 1000 мг | 26% | 14.6% | 385 г |
| Фосфор, P | 333.6 мг | 800 мг | 41.7% | 23.3% | 240 г |
| Хлор, Cl | 103.3 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.5% | 2227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.99 мг | 18 мг | 38.8% | 21.7% | 258 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 21.274 мкг | 10 мкг | 212.7% | 119.1% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.3979 мг | 2 мг | 19.9% | 11.1% | 503 г |
| Медь, Cu | 3786.38 мкг | 1000 мкг | 378.6% | 212% | 26 г |
| Молибден, Mo | 106.188 мкг | 70 мкг | 151.7% | 84.9% | 66 г |
| Никель, Ni | 62.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 194.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.682 мкг | 55 мкг | 55.8% | 31.2% | 179 г |
| Фтор, F | 234.67 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3.3% | 1705 г |
| Хром, Cr | 31.71 мкг | 50 мкг | 63.4% | 35.5% | 158 г |
| Цинк, Zn | 5.2881 мг | 12 мг | 44.1% | 24.7% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.365 г | ~ | |||
| Валин | 1.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.888 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.982 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.671 г | ~ | |||
| Лизин | 1.51 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.797 г | ~ | |||
| Треонин | 0.858 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.983 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.753 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аланин | 1.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.431 г | ~ | |||
| Глицин | 0.993 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.117 г | ~ | |||
| Пролин | 1.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.696 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.77 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 37% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.076 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.651 г | min 16.8 г | 9.8% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.528 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.8% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.851 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.187 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья 2.01 составляет 178,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».