| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 9.8% | 2533 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 13% | 1931 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.8% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 1.3% | 20000 г |
| Вода | 108 г | 2273 г | 4.8% | 12% | 2105 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 27.8% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.8% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.3% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 15.5 мг | 500 мг | 3.1% | 7.8% | 3226 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 5% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 11.3% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.8% | 36364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 8.3% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.8% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.8% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 21429 г |
| Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 9.5% | 2632 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.513 мг | 20 мг | 7.6% | 19% | 1322 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 34.9 мг | 2500 мг | 1.4% | 3.5% | 7163 г |
| Кальций, Ca | 4.9 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.3% | 20408 г |
| Магний, Mg | 5.9 мг | 400 мг | 1.5% | 3.8% | 6780 г |
| Натрий, Na | 18.4 мг | 1300 мг | 1.4% | 3.5% | 7065 г |
| Сера, S | 35.1 мг | 1000 мг | 3.5% | 8.8% | 2849 г |
| Фосфор, P | 43.6 мг | 800 мг | 5.5% | 13.8% | 1835 г |
| Хлор, Cl | 16.2 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.8% | 14198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 8.3% | 3000 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.3% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 57.5% | 435 г |
| Литий, Li | 0.07 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 1% | 28571 г |
| Медь, Cu | 15.8 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 4% | 6329 г |
| Молибден, Mo | 0.3 мкг | 70 мкг | 0.4% | 1% | 23333 г |
| Никель, Ni | 0.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 16598 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 8.5% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.381 мг | 12 мг | 3.2% | 8% | 3150 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.321 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.582 г | min 16.8 г | 3.5% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.204 г | ~ |
Энергетическая ценность утиный бульон составляет 40 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».