| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Картофель (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.9 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1492 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2.3% | 3800 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9.5% | 933 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 5.1% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11.1% | 800 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 24324 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.5% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.3% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 11.11 мг | 500 мг | 2.2% | 1.9% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 5.8% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 9.6% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.773 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.7% | 5146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.33 мг | 90 мг | 7% | 6.2% | 1422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.617 мг | 15 мг | 17.4% | 15.4% | 573 г |
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 39370 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4733 мг | 20 мг | 7.4% | 6.6% | 1357 г |
| Ниацин | 1.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 483.66 мг | 2500 мг | 19.3% | 17.1% | 517 г |
| Кальций, Ca | 18.12 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5519 г |
| Кремний, Si | 47.4 мг | 30 мг | 158% | 139.9% | 63 г |
| Магний, Mg | 19.35 мг | 400 мг | 4.8% | 4.3% | 2067 г |
| Натрий, Na | 264.96 мг | 1300 мг | 20.4% | 18.1% | 491 г |
| Сера, S | 30.97 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.7% | 3229 г |
| Фосфор, P | 56.4 мг | 800 мг | 7.1% | 6.3% | 1418 г |
| Хлор, Cl | 463.73 мг | 2300 мг | 20.2% | 17.9% | 496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1005 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 90.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% | 3.8% | 2338 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 3.553 мкг | 10 мкг | 35.5% | 31.4% | 281 г |
| Литий, Li | 87 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2297 мг | 2 мг | 11.5% | 10.2% | 871 г |
| Медь, Cu | 168.47 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 14.9% | 594 г |
| Молибден, Mo | 11.533 мкг | 70 мкг | 16.5% | 14.6% | 607 г |
| Никель, Ni | 3.237 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 315.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18333 г |
| Стронций, Sr | 5.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.41 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15146 г |
| Хром, Cr | 6.42 мкг | 50 мкг | 12.8% | 11.3% | 779 г |
| Цинк, Zn | 0.3975 мг | 12 мг | 3.3% | 2.9% | 3019 г |
| Цирконий, Zr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.752 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.722 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 66% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.399 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.242 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.452 г | min 16.8 г | 8.6% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.45 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.734 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.3% | 29.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.442 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушёные с картошкой составляет 112,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».