| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1% | 6909 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.1% | 889 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.9% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 9.4 г | ~ | |||
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3597 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.8% | 2571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 3.7% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 2.9% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.2 мкг | 3 мкг | 40% | 28.8% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.7% | 4091 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7 мг | 20 мг | 33.5% | 24.1% | 299 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178 мг | 2500 мг | 7.1% | 5.1% | 1404 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 3.5% | 2105 г |
| Натрий, Na | 402 мг | 1300 мг | 30.9% | 22.2% | 323 г |
| Сера, S | 160.4 мг | 1000 мг | 16% | 11.5% | 623 г |
| Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 16% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 4% | 1800 г |
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Медь, Cu | 145 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 10.4% | 690 г |
| Селен, Se | 41.2 мкг | 55 мкг | 74.9% | 53.9% | 133 г |
| Цинк, Zn | 0.56 мг | 12 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.967 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.467 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.293 г | ~ | |||
| Лизин | 1.457 г | ~ | |||
| Метионин | 0.47 г | ~ | |||
| Треонин | 0.701 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.626 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.962 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.632 г | ~ | |||
| Глицин | 0.767 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.402 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 0.657 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.401 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.6% | 32.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.722 г | от 4.7 до 16.8 г | 79.2% | 57% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.544 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.887 г | min 16.8 г | 17.2% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.828 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.8% | 26.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.722 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».